Дієти на рослинній основі та середземноморські дієти підтримують мікробіом кишечника

Деякі види їжі можуть допомогти поширенню протизапальних бактерій і тим самим захистити кишечник. За результатами цього дослідження було зроблено заяву на Тижні UEG 2019 у Барселоні.

Деякі види їжі можуть допомогти поширенню протизапальних бактерій і тим самим захистити кишечник. Позиція щодо цього результату дослідження була зайнята на Тижні UEG 2019 в Барселоні.

рослинній

Голландські дослідники виявили, що деякі продукти харчування - такі як бобові, хліб, риба, горіхи чи вино - призводять до збільшення кількості корисних кишкових бактерій, які підтримують біосинтез важливих поживних речовин та вироблення коротколанцюгових жирних кислот. Дослідження узгоджується з припущенням, що відповідна дієта може сприяти ефективному лікуванню різних кишкових захворювань.

Дослідницька група спостерігала за 4 дослідницькими групами: загальна популяція, пацієнти з хворобою Крона, учасники виразкового коліту та ті, хто страждає синдромом подразненого кишечника (СРК). Вчені дослідили зразки стільця від усіх учасників дослідження, щоб отримати уявлення про їх мікробіоти та порівняли їх результати з результатами анкетування харчування. Дослідницька група виявила 61 їжу, яка пов'язана з мікробною популяцією, та 49 асоціацій між режимами харчування та мікробними групами.

Дослідники виявили наступне:

  • Дієта хліба, бобових, риби та горіхів пов’язана зі зменшенням потенційно шкідливих аеробних бактерій. Високе споживання також пов’язане із зниженням рівня запальних маркерів у калі, які виникають при запаленні кишечника
  • При великому споживанні м’яса, фаст-фудів та рафінованого цукру відбувається зменшення корисних бактерій та збільшення запальних маркерів
  • Червоне вино, бобові, овочі, фрукти, крупи, риба та горіхи призводять до підвищення рівня протизапальних бактерій
  • Дієта, багата рослинами, пов’язана з високим виробленням бактеріальних коротколанцюгових жирних кислот
  • Рослинний білок стимулює біосинтез вітамінів та амінокислот і розщеплює виведення цукрового спирту та амонію
  • Білки, отримані з тварин і рослин, виявили протилежний ефект у мікробіоти кишечника

Зв’язок між дієтою та хворобами

Результати нового дослідження свідчать про те, що мікробіота кишечника дає пояснення зв'язку між дієтою та захворюваннями. Запальна хвороба кишечника вражає близько 3 мільйонів людей у ​​Європі, і понад 50 відсотків європейського населення вважається надмірною вагою.

Лора Болте, керівник дослідження, зазначає. "Ми уважно вивчили зв'язок між дієтою та мікробіотою кишечника. Зв'язок між дієтою та мікробіотою кишечника дає нам краще зрозуміти зв'язок між прийомом їжі та захворюваннями кишечника. У майбутньому дієта відіграватиме значущу роль у лікуванні захворювань кишечника, забезпечуючи Мікробіом змінився ".

Нарешті, Болте додає: "Дієти, багаті горіхами, фруктами, більшою кількістю овочів і бобових та містять менше тваринних білків, мають ефект, згідно з результатами нашого дослідження, у зв'язку з обмеженим споживанням продуктів тваринного походження - таких як риба, птиця або нежирне м'ясо - і червоне вино позитивно впливає на кишкову систему ".