Дієти під мікроскопом Технік

Глікс? Капустяна дієта? Або ви віддаєте перевагу низькому вмісту вуглеводів? У джунглях дієт непросто відрізнити корисні та менш рекомендовані пропозиції. Тут технічні спеціалісти познайомлять вас із підбором популярних методів схуднення. Вона також розповідає вам, німецьке товариство з харчування (DGE), чи дієтолог та дієтолог Dr. Мальте Рубах рекомендує це чи ні.

Рейтинг рекомендується

Спектр пропонованих дієт приблизно такий же великий, як і різноманітні путівники, які точно знають, який спосіб схуднути найкращий. Нові дієти з’являються десятки років. Нерідкі випадки, коли існують витончені бізнес-моделі. Знаменитості рекламують новий метод, ЗМІ підхоплюють його, наступний ажіотаж тут. Щоб досягти успіху, це навіть не повинно бути звуком.

Серйозні дієти

Німецьке товариство з питань харчування (DGE) вважає дієти дієвими настільки серйозними

  • вони націлені на повільну, тривалу втрату ваги,
  • вага тримається не менше року,
  • враховуються індивідуальні переваги їжі, пиття та фізичних вправ,
  • Пропагується здорова поведінка, наприклад, приємна поведінка, здорове харчування, адекватні фізичні вправи, регулярний моніторинг факторів ризику вторинних захворювань,
  • вони не мають побічних ефектів.

Зрозуміло одне: схуднення працює лише тоді, коли організм спалює більше енергії, ніж поглинає з їжею. Які калорії залишаються поза увагою для цілі пролиття кілограмів. Однак для здоров'я, природно, головну роль відіграє те, чи забезпечується організм усім необхідним під час дієти. І це також відіграє роль, чи дієта не лише дозволяє знизити вагу в короткий термін, а й дозволяє довгостроково підтримувати здорову вагу завдяки навчальним ефектам. Тому вам слід критично вивчити пропозиції щодо дієти.

Втрата ваги діє лише в тому випадку, якщо організм спалює більше енергії, ніж поглинає з їжею.

Тут ми пропонуємо кілька популярних дієт, які оцінили для вас дієтологи.

Постійна зміна дієти

Схуднути за допомогою здорового глузду

У цій програмі курсу дієта маленькими кроками перетворюється на здорову, повноцінну змішану дієту зі зниженою калорійністю. Мета полягає в тому, щоб стати на шлях неправильних дієт і змінити власні харчові звички в довгостроковій перспективі.

Здорова, збалансована і збалансована дієта має першорядне значення. Ви втрачаєте вагу повільно протягом більш тривалого періоду часу. Наукові дослідження показали, що такий підхід є найбільш успішним у довгостроковій перспективі.

Рейтинг: рекомендується

Середземноморська дієта: Середземноморська дієта

Середземноморська дієта насправді зовсім не дієта, а приємна, різноманітна форма харчування, яку можна практикувати протягом усього життя. І вона здорова. Багато овочів, багато фруктів, плюс риба, макарони та рис, мало м’яса, жирної ковбаси або жирного сиру та оливкової олії замість масла для приготування їжі - це важливі компоненти цієї форми харчування.

Для цілеспрямованої втрати ваги зменште кількість калорій, наприклад, до 1600 або 1400 калорій на день. Якщо ви терплячі, середземноморська дієта допоможе вам схуднути довго, навіть без обмеження калорій, якщо ви інтенсивно займаєтесь їжею та приготуванням. Ви точно можете залишатися стрункими.

Рейтинг: рекомендується

У Techniker ви можете детально ознайомитися з середземноморською дієтою: у TK-GesundheitsCoach для вас ми пропонуємо цілий онлайн-курс із середземноморської дієти. Ви можете знайти його у тренері з питань охорони здоров’я під заголовком "Курси". Курс робить цю дієту приємною для вас - зрозумілою, зрозумілою та безпосередньо реалізовується. Все, що вам потрібно - це реєстрація в "Meine TK".

"Я худну"

Програма навчання поведінці Німецького товариства з харчування. Є інструкції, поради та рецепти повноцінного харчування. Мета полягає в тому, щоб крок за кроком зменшувати вагу і зберігати її в довгостроковій перспективі. Програма підходить для окремих людей та є робочим матеріалом для курсів схуднення та груп самодопомоги.

Здорова, збалансована і збалансована дієта має першорядне значення. Наукові дослідження показали, що програму можна класифікувати як успішну в довгостроковій перспективі.

Рейтинг: рекомендується

Харчування відповідно до щільності енергії

Скільки енергії містить їжа на 100 грамів, визначає її щільність енергії. Продукти з низькою щільністю енергії - це продукти з вмістом енергії нижче 225 калорій на 100 грам, такі як фрукти та овочі, більшість риби, птиці та пісний сир. З 225 калорій на 100 грамів можна говорити про високу щільність енергії. Сюди входять, наприклад, шоколад, масло, олії, сир з високим вмістом жиру, багато ковбасних виробів, крупи, картопляні чіпси, картопля фрі, горіхи та солодощі.

Ви можете їсти набагато більше низькоенергетичної їжі, не вживаючи занадто багато калорій. І ми почуваємося ситими швидше. Оскільки кількість з’їденого відіграє головну роль у насиченні - незалежно від калорійності їжі.

Їжа, що сильно оброблена, часто має високу енергетичну щільність, і її слід уникати. Інші продукти з високою енергетичною щільністю важливі, оскільки вони забезпечують необхідні поживні речовини, мінерали та клітковину, такі як корисні олії та зернові, або горіхи та насіння. Цукрові чаї та безалкогольні напої - виняток: вони мають низьку енергетичну щільність, але навряд чи забезпечують поживні речовини та цукор самі по собі. Отже, харчування відповідно до щільності енергії означає: В принципі, їжте все, але більше продуктів з низькою щільністю енергії та значно менше продуктів з високою щільністю енергії. До речі, з кінця 2016 року всі упаковані продукти повинні мати таблицю поживних речовин. З високообробленими продуктами харчування це простий спосіб з’ясувати, споживаєте ви багато енергії чи ні.

Цей спосіб доведено корисним для постійного схуднення, навіть якщо у вас дуже велика вага.

Рейтинг: рекомендується

Дієти з низьким вмістом вуглеводів

Аткінс: З низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру

У цій дієті обмежуються або забороняються вуглеводи, такі як картопля, макарони, а також солодощі та фруктові соки. Натомість білок і жир у співвідношенні 60:40 відсотків є обов’язковими. Тому в основному їдять м’ясо, рибу та яйця - скільки завгодно.

За короткий термін ви можете схуднути на кілька кілограмів за допомогою цієї дієти. Оскільки жир і білки добре заповнюють вас; це заощаджує калорії на балансі. Менше вуглеводів також означає меншу кількість інсуліну в крові, що сприяє розщепленню жирових відкладень.

Але в перспективі дієта призводить до симптомів дефіциту. Зростає ризик високого рівня ліпідів у крові та артеріосклерозу. Рівень сечової кислоти може підвищуватися. Це може призвести до подагри. Кількість клітковини та вуглеводів надто низька - і вони нам потрібні для того, щоб жити здоровим. Представники цієї дієтичної концепції зазвичай пропонують харчові добавки, призначені для компенсації дефіциту. Але вони нам навіть не потрібні, якби вибір їжі не був таким однобічним.

За допомогою цієї дієти ми не навчимось збалансовано харчуватися протягом тривалого періоду. Згодом ми, як правило, швидко повертаємо зайві кілограми.

Рейтинг не рекомендується

Нова дієта Glyx

Цю дієту, багату білками, можна розглядати як дієту з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру і зменшеною кількістю калорій. Забезпечується максимум 1000 калорій на день. Дозволено нежирне м’ясо, трохи рослинного масла і продукти, завдяки яким рівень цукру в крові зростає лише повільно. Виміряним значенням цього ефекту є глікемічний індекс, скорочений як GI або Glyx. Це від 1 до 100. Низьке значення гліксу означає, що їжа лише призводить до повільного підвищення рівня цукру в крові. Це стосується, наприклад, яблук, коренеплодів, картоплі, сочевиці та цільнозернових макаронних виробів. Такі продукти допомагають уникнути тяги. З іншого боку, солодощі, підсолоджені кукурудзяні пластівці, білий хліб або картопляне пюре мають велику кількість гліксу.

Завдяки новій дієті Glyx ви худнете, оскільки вживаєте менше калорій. Однак цінність продуктів Glyx у продуктах харчування, зокрема, залежить від того, як вони готуються. Макарони, приготовлені аль денте, мають інше значення гліксу, ніж макарони, зварені всмятку. Тому вам доведеться інтенсивно займатися їжею і в ідеалі готувати її самостійно. Це позитивно впливає на ефект навчання.

Однак DGE вбачає небезпеку того, що дієта може швидко стати однобічною, якщо повністю уникати їжі. У довгостроковій перспективі, тому - навіть якщо у вас більше калорій - переконайтеся, що їсте різноманітну та збалансовану їжу.

Оцінка: Добре, якщо ви довго звертаєте увагу на збалансоване харчування.

LOGI (на основі гліксу, низький вміст вуглеводів)

Метод LOGI також заснований на низькому вмісті вуглеводів та глікемічному індексі. Рекомендується багато овочів та тваринних білків, наприклад, з м’яса, яєць та молочних продуктів, але менше вуглеводів. Слід уникати солодощів і білого борошна.

Оскільки ви їсте менше жиру і прихованого цукру, за допомогою цієї дієти ви можете схуднути; навіть протягом більш тривалого періоду часу. Високий вміст білка корисний для наповнення. Дієта також сприяє знанню складу їжі.

Однак у довгостроковій перспективі слід перейти до збалансованого здорового харчування. Оскільки велика частка м’яса, зокрема, пов’язана з деякими ризиками для здоров’я.

Оцінка: Добре, якщо ви довго переходите на збалансоване харчування.

Дієти, що поєднують їжу

Дієти, що поєднують їжу, включають, наприклад, комбінування їжі Хайше, дієту "Придатність до життя" та дієту Монтіньяк. Важливий основний принцип: білки та вуглеводи не можна їсти разом. За цим стоїть теорія, згідно з якою організм може переробляти ці поживні речовини лише окремо один від одного. Однак наукових доказів цього немає.

Незважаючи на відсутність наукової бази, ці дієти користуються популярністю. Оскільки вони зазвичай гарантують, що ви споживаєте менше калорій, ви також можете використовувати їх для схуднення. Однак у довгостроковій перспективі існують кращі методи.

Комбінування їжі сіна

Комбінування їжі відповідно до Хея поширює частку від 70 до 80 відсотків їжі з фруктів та овочів, переважно у вигляді сирої їжі або хоча б дещо обробленої. Решта - це багата білками їжа, така як м’ясо, риба та молочні продукти - але їх не можна їсти з овочами чи фруктами. Все дозволено в цих рамках. Наприклад, віддаючи перевагу сирій їжі, виключається багато продуктів, що переробляються промисловим способом, що містять доданий цукор і жири.

За допомогою цієї дієти ви можете схуднути за короткий термін, але довгостроково дієта не підходить для підтримки ваги. Коефіцієнт задоволення також повинен бути низьким через - науково не підтверджений - принцип поєднання їжі.

Рейтинг: не рекомендується

Придатний для життя

"Придатний для життя" вимагає не лише розділення вуглеводів і білків, але й відмови від молока та молочних продуктів. Крім того, для "очищення" слід використовувати дистильовану воду - це означає, що вам обійтися без мінералів та мікроелементів, що містяться у воді.

Може не вистачати поживних речовин, особливо йоду, кальцію та заліза. Виключаються такі важливі продукти, як картопля та кварк, які забезпечують оптимальне забезпечення білками.

Рейтинг: не рекомендується

Метод Монтіньяк (комбінування їжі на основі гліксу)

Метод Монтіньяка поєднує принцип поєднання їжі з глікемічним індексом. Усі продукти, що мають високий глікемічний індекс, будуть вилучені. Тож цукор, тістечка, підсолоджені напої, білий хліб, білий рис тощо. «Хороші» вуглеводи, такі як цільнозерновий хліб, не можна їсти одночасно з жиром. Це складно реалізувати на практиці, не представляє великої розваги і не має наукового обґрунтування.

Високе споживання білка може бути проблематичним у довгостроковій перспективі.

Рейтинг не рекомендується

"Тонкий уві сні"

У ресторані Schlank-im-Schlaf вранці слід їсти з високим вмістом вуглеводів, ввечері з високим вмістом білків та в обідній час. Уникання вуглеводів ввечері повинно означати, що рівень інсуліну залишається низьким, а отже, жир можна краще розщеплювати. Перекуси між прийомами їжі не передбачені.

По-науковому, ефекту інсуліну недостатньо, щоб спричинити втрату ваги. Правила цієї дієти можуть призвести до того, що ви, як правило, ввечері їсте менше. Пропускаються навіть солодкі вечірні закуски, такі як шоколад. А це означає: менше калорій.

За допомогою цієї дієти можна схуднути за короткий термін. Однак це не повинно бути обумовлено принципом поєднання їжі, і в довгостроковій перспективі ви не можете розраховувати на підтримку ваги.

Рейтинг не рекомендується

Дієти з низьким вмістом жиру

Нежирні дієти в основному обмежують кількість жиру в щоденній їжі. До них належать, наприклад:

Дієта з низьким вмістом жиру 30 і фунт

Дієта з низьким вмістом жиру не вимагає нічого іншого, як зменшення частки жиру в добовій кількості калорій до 30 відсотків - що по суті відповідає рекомендаціям Німецького товариства з харчування.

Подібно до фунт-дієти. Це дозволяє максимум 70 грамів жиру на день. Для дорослих жінок із нормальною вагою та без особливих фізичних вправ це приблизно відповідає орієнтиру Німецького товариства з харчування. Для чоловіків орієнтир DGE трохи вищий.

Отже, щось можна було б отримати за зміну дієти з точки зору жиру. Однак усі інші рекомендації щодо здорового, різноманітного харчування не враховуються.

Оцінка: Не шкодить, але є кращі методи.

Дієти з високим вмістом вуглеводів

Ці дієтичні форми надають велике значення надмірно високому вмісту вуглеводів у раціоні.

Прикладами є "інтенсивне харчування Шнітцера", "7-денне лікування зерном", "дієта Приткіна" та "картопляна дієта".

У цих дієтах зазвичай занадто мало жиру, білка та інших поживних речовин. Крім того, не спостерігається змін у харчовій поведінці.

Рейтинг: не рекомендується

Капустяна дієта, яєчна дієта та інші моно дієти

Незалежно від того, чи це капуста, ананас, банани, зерна чи яйця - не тримайте рук від дієт, в яких ви повинні вживати лише одну їжу в пріоритеті або навіть виключно. 25 яєць на тиждень? Сім днів просто капустяний суп? Або два цілих ананаси на день? Це не зробить вас стрункими назавжди.

Така незбалансована дієта призводить до нестачі важливих поживних речовин. Ви швидко схуднете, але так само швидко наберете вагу знову.

І фактором розваги також нехтують. Через деякий час у вас з’явиться відраза до їжі. Це абсолютно здорова реакція. Тому що наше тіло вимагає різноманітності. Йому теж слід це отримати.

Рейтинг: не рекомендується

Дієта 5: 2

Дієта 5: 2 - це тип інтервального голодування. П’ять днів на тиждень ви їсте, як вам подобається, два дні не більше 500 калорій (жінки) або 600 калорій (чоловіки). Ми рекомендуємо 250 грам продуктів, багатих білками, мало жиру, багато овочів і багато безкалорійних напоїв. Втрата ваги можлива протягом більш тривалого періоду часу. Через обмеження часу ризик заподіяння шкоди відсутній. Однак цей метод не вчить вас їсти здорову їжу в довгостроковій перспективі.

Рейтинг: Не болить. Однак у довгостроковій перспективі існують кращі методи.

Хто не повинен сидіти на дієті

Дієти не підходять для деяких груп людей. До них належать:

  • Вагітні та жінки, які годують груддю
  • Люди, які страждають на психічні захворювання, такі як психоз
  • Люди, які мають серйозні захворювання, такі як рак
  • Наркомани

Німецьке товариство харчування; Рубах, Мальте, "Дієта его: здорова і щаслива без дієти", Мюнхен 2017