Дієти Постійні харчові міфи перешкоджають успішному схудненню - лікувальна практика
Харчування та схуднення: Популярні міфи про харчування
Іноді це заворожує: Незважаючи на регулярні фізичні вправи та суворо дотримуючись плану харчування, схуднення просто не виходить. Це також може мати щось спільне з дотриманням неправильних підказок, адже зрештою поширені численні помилкові уявлення про дієту.
Будь-то тому, що на ребрах у вас занадто багато зайвих кілограмів, ви хочете відчути себе підтягнутим або хочете зробити щось корисне для свого здоров’я: Є багато причин, чому люди хочуть зменшити свою вагу. Тут можуть допомогти регулярні фізичні вправи, адже спорт не тільки відганяє постійний голод, але й спалює численні калорії. Однак лише фізичні вправи не допомагають проти ожиріння. Правильне харчування має важливе значення. На жаль, навколо плавають різні харчові міфи, які сприяють тому, що втрата ваги часто не виходить належним чином. Ми з’ясовуємо деякі популярні помилки.
Ідея поєднання їжі
Поширена думка, що білок і вуглеводи не слід вживати разом, якщо ви хочете схуднути.
Ця теорія сходить до нью-йоркського лікаря Вільяма Говарда Хея, який на початку 20 століття розробив дієту, згідно з якою їжу, що містить білки та вуглеводи, зокрема, не можна їсти одночасно з їжею.
Лікар із США боровся із власною хворобою нирок за допомогою "поєднання їжі". Він також був переконаний, що ця дієта допомагає боротися з ожирінням, оскільки на його думку, людський організм не може перетравлювати два поживні речовини одночасно і призводить до надмірного підкислення організму.
Однак такі експерти, як Німецьке товариство харчування (DGE), вважають, що теорія поєднання продуктів харчування не є науково виправданою. Людський організм може легко засвоювати вуглеводи та білки разом.
Чому такі дієти, тим не менш, часто підходять для схуднення, на думку інших експертів, пов’язано з тим, що їх меню забезпечує загальну збалансовану та низькокалорійну дієту.
Вуглеводи як їжа для відгодівлі?
Наукові дослідження показали, що низьковуглеводні показники краще, ніж нежирні, коли мова йде про зменшення ваги.
Особливо проблематичними є хімічно прості вуглеводи, які містяться в білому хлібі чи безалкогольних напоях, а також у всіх продуктах з промисловим цукром, таких як фруктові йогурти або багато злакових культур.
Вони призводять до сильних коливань рівня цукру в крові, що часто викликає тягу до їжі. Крім того, організм швидко накопичує жир.
Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться у фруктах, овочах та цільнозернових продуктах, повинні спочатку розщеплюватися організмом під час травлення, щоб вони повільніше та рівномірніше переходили в кров.
Як результат, рівень цукру в крові коливається не так сильно, і відчуття ситості триває набагато довше.
Крім того, така їжа містить клітковину, яка стимулює травлення.
Піст допомагає в очищенні?
Однією з можливостей, яка може сприяти значному зниженню ваги, є те, що відоме як періодичне голодування. Ви не їсте в певні дні або в певні години.
Крім того, наукові дослідження показали, що голодування також позитивно впливає на здоров’я і може допомогти при високому кров’яному тиску, цукровому діабеті 2 типу та шлунково-кишкових захворюваннях.
Однак, на думку деяких фахівців, голодування не служить очисним засобом.
Наприклад, дієтолог і діабетолог, професор Андреас Пфайффер, не дуже думає про детоксикаційний ефект голодування. І на думку DGE, такого поняття, як шлак, не існує.
Людський організм у будь-якому випадку виконує роботу з детоксикації. Фахівці посилаються на процес аутофагії, за допомогою якого клітини розпадаються і використовують власні компоненти.
Це коливається від неправильно складених білків до органел цілих клітин. Клітина позбавляється від шкідливих речовин і виділяє їх, створюючи таким чином своєрідний механізм самодетоксикації.
Цільнозерновий хліб замість кола
Також широко поширена думка, що неважливо, в якій формі ви споживаєте калорії - її просто має бути менше, якщо ви хочете схуднути.
По суті, принцип кожної дієти полягає в тому, що ви повинні вживати менше калорій, ніж вам потрібно. Але незважаючи на те, що калорія завжди має однакову кількість енергії, все одно має значення, походить вона від солодкого лимонаду або хліба з непросіяного борошна.
Тому що, якщо кілокалорії поглинаються з кола, наприклад, вони набагато менше насичуються. Рідини також коротше залишаються в шлунку і швидше засвоюються. Крім того, солодкі напої призводять до значного коливання рівня цукру в крові.
Ось причини, через які споживач кола незабаром знову зголодніє, і в порівнянні з їдцем хліба з непросіяного борошна - незважаючи на однакову кількість споживаної енергії - набагато складніше дотримуватись щоденної норми калорій.
Любовні ручки не можна спеціально навчити
Більшість людей зрозуміють, що крім правильного харчування, важливі також регулярні фізичні вправи для зменшення ваги.
Але одного лише спорту буде недостатньо для опрацювання проблемних зон. Частково це пов’язано з нашими генами, оскільки вони визначають, де організм воліє накопичувати жир і які накопичує в останню чергу.
Подушки на животі, стегнах і сідницях також зберігаються навіть після найбільш конкретних вправ.
Однак фізичні вправи можуть допомогти підтягнути проблемні ділянки, нарощуючи м’язи. (оголошення)