Дієти, рецепти та схуднення Дієта для серця
швидкі дієти, легкі дієти, ефективні дієти,
Дієта для серця
Правильний раціон у поєднанні зі здоровим способом життя (в якому фізичні вправи дуже важливі) можуть значно зменшити ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда та інсульту.
Оптимальною дієтою для серцевих хворих є, без сумніву, дієта, позбавлена м’ясних та молочних продуктів, що складається переважно з рослинних білків, особливо тофу, та м’яса певної риби. Ця дієта дуже схожа на традиційну азіатську дієту і може пояснити, чому рівень серцево-судинних захворювань у японців еквівалентний одній третині показника у британського населення, наприклад.
Їжа, яку можна їсти без обмежень:
білка
а) тварини: будь-яке нежирне м’ясо, зварені круто яйця, знежирене молоко, йогурт, сир, урда, солене телемеа;
б) овочі: сирі коренеплоди, овочі та сирі овочі, свіжі фрукти, крім горіхів, фундука, каштанів;
Вуглеводи: лише ті з овочів, фруктів та салатів.
Жири: рослинні олії, маргарин
Сіль: 5 гр. на день.
Овочі: овочі матимуть особливу вагу за столом серцевого хворого; їх їстимуть свіжими або на пару (обсмажені - у скороварці), з яких шпинат, лобода, салат, кульбаба, морква, перець, помідори, зелена квасоля, картопля будуть пропонуватися як салат, соуси, пюре або варені грецька. Овочі, дуже багаті целюлозою, будуть виключені з раціону хворого на серце, оскільки вони важко засвоюються, такі як: сушена квасоля, селера, брюссельська капуста, редис, сочевиця, горох.
Їм категорично заборонено: хліб, алкогольні напої, газовані напої, навіть дієтичні.
Середземноморська дієта, багата рослинною олією та рибою, така ж корисна для серця, як і дуже нежирна дієта, згідно з недавнім дослідженням. Середземноморський режим викликає великий інтерес до медицини завдяки епідеміологічним дослідженням, які показують, що цей тип дієти пов’язаний з низькою частотою серцево-судинних захворювань.
Оптимальною дієтою для серцевих хворих є, без сумніву, дієта, позбавлена м’ясних та молочних продуктів, що складається переважно з рослинних білків, особливо тофу, та м’яса певної риби. Ця дієта дуже схожа на традиційну азіатську дієту, і може пояснити, чому рівень серцево-судинних захворювань у японців еквівалентний одній третині показника у британського населення, наприклад.
Дієту «Південний пляж» розробили кардіолог Артур Агатстон та дієтолог Марі Алмон. Спочатку він був розроблений для зменшення частоти серйозних захворювань серця у пацієнтів з проблемами, але швидко став популярною дієтою, яку також застосовували здорові люди, які хотіли схуднути без проблем. Доктор Агатстон засвідчив, що він створив дієту "Саут Біч" у 1990-х роках, тому що був розчарований дієтами з низьким вмістом жиру та вуглеводами, які потім були скасовані ліцензованими американськими установами. Кардіолог зрозумів, що дієти з низьким вмістом жиру не мають довгострокового ефекту. Марі Алмон має ступінь магістра в галузі харчування, 25 років досвіду роботи в клініці та 11 років дієтолога з реабілітації серцевих хворих.