Для боротьби з ожирінням на злитках серед молоді; навчитися їсти знову; Точка
"Метою було не схуднути, а навчитися їсти знову". 15-річний Каутар схуд на 5 кілограмів після тримісячного перебування в лікарні "Злитки" (Івелін), де приймають 130 молодих людей, які страждають ожирінням.
Хоча Франція налічує понад 20 мільйонів людей із «надмірною вагою» або ожирінням, новий Національний план харчування на 2011-2015 роки та план боротьби з ожирінням повинні бути предметом повідомлення Ради міністрів у середу. за здоров'я, Нора Берра.
"Раніше я не їла під час їжі, але гризла", - заявляє молода брюнетка, яка стверджує, що потрапила в цей центр "заради (свого) здоров'я".
Вона залишає педіатричну та перевиховальну лікарню на злитті, розташовану на відкритих полях, з болем у серці. "Тут було добре, ми з друзями, разом займаємось спортом".
На закінчення цього перебування три зірки зірки Мішлен Мішель Герар прийшли, щоб дати їм поради та поради, щоб полегшити їхні улюблені страви. Під їхніми розвеселеними очима він готує для них рецепт для схуднення: суфле з яблука та лайма.
"Це дуже просто, воно легке, як хмара, і крім лимона, він спалює калорії", зазначає Зейна, 15 років, мінус вісім кілограмів.
Мішель Герар, який незабаром відкриє школу "здорової кулінарії" в Ландах, вважає, що з точки зору харчування, "ніколи нічого не трапиться, якщо ми не будемо готувати нових кухарів, яких навчатимуть дієтології, оскільки ця кухня вимагає нових жестів".
Але бій тільки що розпочався за те, що ці молоді люди повернулися додому.
"Ми боремося з + магічним + схудненням, оскільки конструкція, не дозволяючи їм отримати доступ до холодильника, змушує їх худнути", - каже дієтолог Наталі Группелін-Дюваль, яка підкреслює, що "80% підлітків з ожирінням страждають ожирінням дорослі ".
"Їм дуже важко переносити погляд на них, і тут вони, перебуваючи разом, почуваються добре і навіть встигають забути втрату ваги", - додає дієтолог, наголошуючи, що "ми тоді повинні нагадати їм про труднощі, які вони мають мати в своєму оточенні ".
Втрата кілограмів - не єдина мета. "Ми раді, коли молоді дівчата, одягнені як + пакети з картоплею + виглядають більш жіночними та почуваються краще", - довіряє пані Грьопелін-Дюваль.
"Ми вчимо їх жити по-іншому, їсти по-різному, рухатися і мати структуроване життя", - додає директор лікарні Яннік Гуріу.
У цьому центрі дітей з ожирінням змішують з дітьми, які страждають на інші патології, щоб також "поставити речі на перспективу", за словами пана Гуріу.
Згідно з національним опитуванням DREES (статистика соціальних міністерств), проведеним у 2005-2006 рр. Та опублікованим у вересні 2010 р., Серед дітей раннього віку знизилася надмірна вага та ожиріння - з 14,4% у 1999-2000 рр. До 12,1% у 2005-2006 рр.
Керівник дієтологічної служби лікарні "Злитки" Сільві Лепрінс вважає, що Франція "перебуває вже не в періоді прогресу, а в стагнації", зокрема, за її словами, завдяки кращому відбору на шкільному рівні та совісті лікарі.
"Ожиріння не є результатом одного фактора, тому ми багато працюємо з сім'єю, тому що, особливо у випадку з маленькими дітьми, вони не ті, хто робить покупки та готує їжу", - пояснює він.
Енді, за словами пані Лепрінс, "ви повинні ставити перед собою такі маленькі цілі, як повторне відкриття доброзичливості, поділившись їжею з родиною".