Дієти, щоб позбутися л; ефект йо-йо - Sciences et Avenir
Опубліковано 28.06.2011 о 10:07, оновлено 28.06.2011 о 10:07
80% людей, які дотримуються дієти, повертають собі втрачені кілограми. Ця неефективність добре відома: це ефект йо-йо. Тому що будь-яке обмеження дієти модифікує тонку систему регулювання нашої балансової ваги.
ілюстрація зважування масштабу дієти для схуднення
Будьте обережні, дієти змушують ... набирати вагу ! Після будь-якого обмеження білого типу легкого куряче-салатно-білого сиру 80% людей в кінцевому підсумку відновлюють свою початкову вагу.
Висота відчаю, деякі навіть набирають кілька зайвих кілограмів! Це знаменитий ефект йо-йо, який в даний час є предметом багатьох досліджень, оскільки його складні механізми ще не повністю з’ясовані вченими.
Це майже неминуче відновлення втрачених кілограмів можна розглядати як поєднання кількох факторів, тісно пов’язаних між собою, що регулюється нашим пондеростатом, індивідуальною системою, яка враховує наш основний обмін речовин, розподіл між м’язовою та жировою тканинами, наш гормони, наші гени, рівень стресу і, звичайно, спосіб харчування та психічний контроль, який ми здійснюємо над тим, що ми вирішили покласти в холодильник, а отже, на тарілку. Пошкоджений на кожній швидкості, цей пондеростат може вийти з-під контролю, і повернути назад часто неможливо.
| «Ви хочете за десять років набрати вагу або розвинути харчовий розлад? Це просто, сідайте на дієту . »- іронізує доктор Жан-Філіпп Цермати. |
Насправді все покладається на a непорозуміння. Наша рівноважна вага, якої ми досягаємо, харчуючись строго своїм голодом, не має нічого спільного з нашою ідеалізованою вагою, близькою до образів худорлявості, які нам накидає суспільство.
Фахівці стурбовані, адже 67% європейців хоча б раз пробували дієту. Якими будуть результати за 10 років цих ризикованих практик? Щоб пройти, вам доведеться навчитися харчуватися інакше, очевидно менше, але все і краще, не забуваючи про поняття смаку, задоволення, спільного використання та приємності. Не забуваючи займатися регулярними фізичними навантаженнями. І іноді знаючи, як сказати «ні».
Сільві Ріо-Мійо
Що ми знаємо про генетичні фактори, баланс метаболізму між жиром і м’язами, вплив стресу і сну, роль гормонів або навіть психічний контроль на набір ваги? Щоб знати більше, прочитайте повну статтю в останньому випуску Science et Avenir від липня 2011 року (n ° 773).
Читайте також в Інтернеті Дієта - це не дужки, інтерв’ю з пр Ірен Маргаритис, дієтолог, який координував звіт про небезпеку дієт для схуднення від ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці).