Дієти та диво-продукти n; не існують - La Presse
Дієта, виключення продуктів харчування або надмірне споживання певних поживних речовин не може гарантувати довгострокове здоров’я або втрату ваги.
Якщо у вас немає плану лікування харчування, визначеного лікарем або дієтологом-дієтологом для лікування хвороби, бажано вживати велику кількість продуктів, які обробляються мінімально та в помірних кількостях.
Ні хорошого, ні поганого
Дієтологів часто просять вирішити, корисна чи погана певна їжа, постити, виключати клейковину, молоко, м’ясо чи цукор, чи кетогенна дієта лікує діабет. Здебільшого відповідь на подібні запитання - "ні".
Реальність така, що жодна їжа, жодна поживна речовина не є доброю чи поганою (за винятком випадків алергії чи непереносимості), оскільки самі по собі вони не можуть визначити здоров’я чи захворювання.
Цей дихотомічний спосіб класифікації продуктів з "дозволеними добрими хлопцями" з одного боку і "забороненими поганими хлопцями" з іншого може призвести до дефіциту поживних речовин, необхідних для нормальної роботи організму, та розвитку харчових розладів.
Організм отримує енергію, будівельні матеріали та регулятивні сполуки, які йому потрібні, з їжею. Їжа виконує різноманітні функції, і їх якість полягає не лише в додаванні або відніманні поживних речовин.
Позбавлення та непотрібна детоксикація
Популярні дієти, як правило, неефективні і чим вони більш обмежувальні, тим більшою шкодою вони можуть бути. Втрата ваги досягається головним чином за рахунок втрати води та втрати м’язів, а не втрати жиру.
Приблизно 85-95% людей, які харчуються дієтою, відновлюють свою вагу протягом двох років і іноді досягають ваги, що перевищує норму. Крім того, кілька фізичних проблем можуть виникнути в результаті недостатнього споживання білків, ліпідів і навіть калорій, дефіциту вітамінів або мінералів, порушення електролітного балансу.
Це без урахування ризиків для психологічного здоров’я: втрата контакту з ознаками голоду та ситості, розвиток нездорових стосунків з їжею та організмом, почуття невдачі та провини, зниження самооцінки. Самості та надмірна зайнятість вагою.
Ще один впертий міф - необхідність практикувати піст. Не потрібно детоксикувати чи очищати організм, оскільки людський організм певним чином "самоочищається".
Такі органи, як печінка та нирки, усувають відходи без допомоги швидкого або чистячого засобу, що може мати шкідливі наслідки.
Визнати помилкові претензії
У всіх сферах загалом та в галузі харчування, Інтернет є величезним джерелом інформації, але також головним розповсюджувачем неправдивих тверджень, які можуть поставити під загрозу здоров'я населення.
Багато людей вводять людей в оману, імпровізуючи спеціалістів з питань харчування, тренерів з питань харчування чи цілителів. Вони посилаються на псевдонауку і пропонують всілякі продукти та рецепти для зцілення або схуднення. Часто ці гуру та шарлатани використовують страхи та тривоги споживачів щодо їжі. Це дуже ускладнює людям різницю між необґрунтованими сенсаційними твердженнями та правильною інформацією.
Наука як єдиний орієнтир
Харчування - це наука, заснована на наукових даних, і вони розвиваються разом із відкриттями.
Завдяки початковій підготовці та регулярному оновленню знань дієтологи-дієтологи можуть інтегрувати нові наукові дані.
Роблячи рекомендації, вони не покладаються на особистий досвід чи відгуки клієнтів.
За консультацією дієтологи-дієтологи не підходять до всіх однаково, кожен випадок лікується індивідуально, і кожна оцінка поживності встановлюється з урахуванням різних факторів, таких як антропометричні вимірювання, лабораторні аналізи, ліки, харчові звички, етичні та культурні аспекти, як а також психосоціальний фон пацієнта.
Суть в тому, що легкі виправлення та обіцянки результатів рідко працюють. Коли ви хочете внести зміни для досягнення відчутних результатів, рекомендується поступово і стабільно змінювати свої харчові звички та вирощувати задоволення від їжі.