Дієти, випробувані Сила генів буде з вами
28.12.2010 | 16:58 | DiePresse.com
Капустяний суп був вчора, нутрігеноміка - сьогодні, вважають багато людей, які харчуються: навіть якщо гени впливають на використання їжі, дослідження з цього питання все ще перебувають у початковій стадії. Ожиріння все ще залишається питанням енергетичного балансу: ніхто, хто хоче схуднути, не шкодує зменшення споживання калорій та стимулювання фізичних вправ. Однак журнал про захист прав споживачів "Konsument" випробував чотири так звані генні дієти.
«Мегаболічна дієта», «Схуднення згідно з метаболічним принципом», «10 на 2» та «Найпростіша дієта у світі» були ретельно вивчені. Дві з перевірених програм були описані "споживачем" як "необхідні", інші дві можуть працювати за певних обставин.
Чітке ні для "Мегаболічної дієти"
"Мегаболічна дієта" повністю не рекомендується: концепція дієти базується на нутрігеноміці. За словами винахідника Марка Хаймана, їжа містила інформацію та інструкції для організму. За допомогою правильної їжі ми передавали набір ваги та здоров’я організму, а неправильної їжі, з іншого боку, збільшення ваги та хвороби, каже американський лікар. Добре, що автор усвідомлює, що дослідження в галузі нутрігеноміки ще не зрілі. Існує також рішуче заперечення таблеток для схуднення. На думку споживача, поглинання поживних речовин залишає бажати кращого, оскільки вміст жиру надзвичайно високий. Причину проблем із вагою та неправильної харчової поведінки шукають не тут і зараз, а підштовхуючи до перших днів людей.
Гени не відповідають на анкету
Тестери впевнені, що від «схуднення за метаболічним принципом» також слід відмовитися. За словами винахідника Маріон Джеттер, кожна людина має індивідуальний метаболізм, який визначально впливає на те, як швидко хтось набирає вагу, яка їжа особливо корисна чи погана і яка програма вправ розтоплює жир. Серед іншого було оцінено як позитивне, що зниження ваги відбувається повільно і рекомендується довгострокова зміна дієти. Але генетичний профіль людини не можна визначити за допомогою анкети. Крім того, слід очікувати недостатнього надходження фолієвої кислоти із запропонованою дієтою, адже всі два типи вживають занадто мало кальцію, повідомляє "Консумент".
Дієта кабаре діє частково
Програма "10в2", яку створив художник кабаре і психолог Бернхард Людвіг, сприймається більш позитивно. Поняття легко зрозуміти: їжте нормально кожен перший день, а через день нічого. У цей швидкий день дозволяються лише безкалорійні напої та трохи алкоголю ввечері. За словами Людвіга, ви не повинні відчувати голод у той день, коли не їсте, оскільки тіло може «погризти» ручки любові. Людвіг пояснює небезпеку жиру на животі, і дієта повинна бути дуже економічною. Але існує недостатня кількість важливих вітамінів і мінералів. Однак у несприятливому харчуванні нічого не змінюється, що спричинило ожиріння. Якщо ваш партнер не приєднується або у вас є діти, яких потрібно готувати щодня, дотримуватися дієти надзвичайно складно.
Плюс, плюс плюс, нуль чи мінус
"Найпростіша дієта у світі" німецького лікаря Штефана Фредріха, за розрахунками, має більше шансів. Харчова концепція передбачає принцип плюс-мінус. Усім продуктам харчування присвоюються значення плюс, плюсплюс, нуль або мінус - залежно від того, роблять вони схуднутими або стрункими. Відповідні таблиці можна знайти в книзі. Якщо ви хочете схуднути, підсумок у кінці дня повинен бути мінусом. Однак у концепції бракує послідовної логіки. Але загалом пропонується збалансоване, здорове змішане харчування. У проміжку між ними ви можете без прикрої совісті пригощати себе калорійними стравами, і часто підкреслюється важливість фізичних вправ.