Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть вплинути на пам’ять - здоров’я; Новини
Одне дослідження показало, що люди, які уникають вуглеводів, отримують гірші результати при тестах пам'яті. Вуглеводи є настільки важливим джерелом енергії для мозку, що когнітивні показники знижуються вже через тиждень дієти за Аткінсом, показують дослідження.
"Дослідження вказує на те, що їжа, яку ми їмо, може негайно впливати на когнітивні функції. Відомі дієти, які є бідними або навіть не містять вуглеводів, можуть мати сильний негативний вплив на когнітивні функції", - каже доктор.
Холлі Тейлор, автор дослідження.
Дослідження, проведене вченими з університету Тафтса в Бостоні, Америка, розглядало вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів на функцію мозку 19 жінок у віці від 22 до 55 років. Менш ніж за тиждень 10 жінок, які сиділи на низьковуглеводній дієті, пройшли набагато гірші тести пам’яті. Тести базувались на увазі, коротко- та довгостроковій пам’яті, зоровій увазі та просторовій пам’яті.
Дослідники вважають, що ці дієти знижують кількість глюкози або цукру в крові, що потрапляє до мозку і використовується нервовими клітинами для отримання енергії.
"Хоча дослідження проводилось лише три тижні, результати показують, що дієти можуть впливати не тільки на вагу", - пояснює доктор Тейлор.