Дієти з низьким вмістом жиру неефективні в довгостроковій перспективі
Одрі Вогрент
Не потрібно ігнорувати ліпіди: ця обмежувальна дієта неефективна в довгостроковій перспективі, згідно з мета-аналізом. Краще віддавати перевагу збалансованому харчуванню.
Опубліковано 30.10.2015 9:30
Краще уникати дієти з низьким вмістом жиру. У довгостроковій перспективі цей метод не є більш ефективним, ніж інші дієти. Це висновок мета-аналізу, опублікованого в Lancet Diabetes & Endocrinology. На відміну від того, що можна подумати, в науковій літературі немає нічого, що доводить, що мінімізація споживання жиру є корисною. Вайоктер розшифровує значення цих результатів разом з Марі-Франсуазою Роллан-Качерою, почесною дослідницею Паризького університету 13.
Негативний ефект у довгостроковій перспективі ?
Було проаналізовано 53 дослідження, серед яких 68 000 дорослих. Всі ці рандомізовані дослідження порівнювали ефективність кількох методів схуднення, включаючи дієту з низьким вмістом ліпідів, принаймні протягом року. Це "довгострокове" спостереження є важливим, оскільки воно дозволяє оцінити вплив втручання протягом значного періоду часу. У 2012 році вже було опубліковано мета-аналіз з цієї ж теми. Але це було обмежено клінічними випробуваннями менше року. Однак результати, що спостерігаються в короткостроковій перспективі, часто протилежні тим, що спостерігаються в довгостроковій перспективі.
Марі-Франсуаза Ролланд-Качера опублікувала дослідження щодо впливу обмеження ліпідів на дітей. І за її словами, можна провести паралель із дорослими. «Діти, які споживали нежир до 2 років, товстіли, але лише до 16 років. Тому потрібно було почекати 14 років, щоб побачити шкідливий ефект обмеження ліпідів на початку життя, пояснює вона. Тому негативний ефект з’являється через багато років. "
Корисні поживні речовини
До того часу зменшення споживання жиру для схуднення здавалося логічним. І недарма: при подібній масі ці поживні речовини забезпечують вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи або білки. Тому зменшення споживання повинно спричинити падіння ІМТ. За винятком того, що це не так, принаймні в довгостроковій перспективі: порівняно з дієтами, що забезпечують більше жиру - наприклад, гіпоглюцидних чи середземноморських - втрата ваги в середньому становить менше 1,15 кг. Результат набагато парадоксальніший, оскільки учасники гіполіпідної дієти піддаються більш інтенсивному втручанню.
Тому позбавлення себе здається відносно непродуктивним. Тим більше, що кожна поживна речовина має свою роль в організмі. "Якщо ми занадто зменшуємо жирні кислоти, ми вилучаємо важливі елементи синтезу гормонів, структури мембран, зокрема нервової тканини", - згадує Марі-Франсуаза Роллан-Кашера, дієтолог. Вони відіграють дуже важливу структурну роль, тому ми повинні уникати надмірного їх зменшення. "
Цей дослідник виступає за припинення демонізації різних поживних речовин - часто під впливом експрес-дієт, неефективність яких добре задокументована. "Часто кажуть, що надлишок ліпідів шкідливий, що дійсно є ймовірним, якщо рекомендації перевиконані, але занадто обмежувати їх також може бути небажаним", - наголошує д-р Ролланд-Качера. Насправді ми дійшли висновку: їсти занадто багато жиру - це не добре, але занадто обмежувати його. "
Існує лише одне спостереження перед такими результатами: найефективніший підхід залишається «середнім шляхом», збалансованим харчуванням. Втрата ваги може бути повільнішою, але також тривалішою.
З вакциною закінчення маски? Чому ми все ще не можемо засвідчити це
Захист від ГРВІ-Cov-2
Covid-19 і плацента: так, вагітні жінки можуть передавати антитіла своїм дітям
Radio Health Groupe VYV
Всі щеплені наприкінці літа? Доктор Лемуан розшифровує президентські зауваження
Правда чи помилка: чи захищає вживання вина від Covid-19 ?