Дієти з високим вмістом жиру, цукру та солі спричиняють незворотні генетичні зміни
Дієти з високим вмістом жиру, цукру та солі викликають зміни у функціонуванні генів, і ці зміни практично незворотні, згідно з дослідженням на лабораторних мишах.
Дієти з високим вмістом жиру, цукру та солі спричиняють незворотні генетичні зміни (Зображення: Shutterstock)
Шкода, заподіяна нездоровим харчуванням, може тривати все життя, навіть після прийняття здорової дієти в певний момент, стверджують дослідники, інформує dailymail.co.uk.
Вчені припускають, що продукти з високим вмістом жиру, цукру та солі змінюють спосіб роботи генів, і навіть заміна нездорових продуктів фруктами, овочами та рибою не може виправити завдану шкоду.
ОСТАННІ НОВИНИ
ЕКСКЛЮЗИВ Свідчення дочки жертви: «Я думаю, що в сумці немає. 5 - мій батько. Я не можу позбутися образу вуглецевих тіл, можна було розпізнати лише 3 "
Палата депутатів мовчки приймає закон, який надає повноваження спецслужбам знову втручатися у розслідування злочинів
КОМЕНТАР Адріан Ончіу: Які шанси Трампа дивним чином перевернути результат виборів
Чи готова Румунія до хвилі 3 епідемії COVID-19? Людовик Орбан: "Ми не хочемо досягти межі"
Тести на мишах показали, що тварини, яких годували нездоровою їжею, продовжували схилятися до затвердіння артерій навіть після лікування, оскільки на функції генів, включаючи життєво важливі для імунної системи, впливав процес, відомий як "епігенетичний".
"Я сподіваюся, що це дослідження продемонструє важливість змін у поведінці генів та заохочує більше досліджень взаємодії між харчовими продуктами, метилуванням ДНК (додаванням хімічної сполуки, що називається метильною групою, до структури ДНК, та різними захворюваннями)", - сказав він. координатор цього дослідження Ерік ван Кампен, дослідник з Лейденського університету, Нідерланди
У дослідженні генетично модифікованих мишей, схильних до атеросклерозу - потовщення та жорсткості артерій, що призводить до зменшення насиченого киснем кровотоку, годували або їжею з високим вмістом жиру, з високим вмістом холестерину, або здоровою їжею.
Але після лікування, включаючи падіння рівня холестерину в крові та зміну дієти, тести на кістковий мозок у спочатку нездорових мишей, що годувались, показали, що тварини все ще мали великі відмінності в своїй імунній системі і страждали на більш важкі форми атеросклероз.
"Ми давно знаємо, що спосіб життя та харчування впливають на функцію імунної системи. Продемонстроване в цьому дослідженні здатність історії харчування мати тривалий вплив на імунні клітини може мати глибокі наслідки для лікування захворювань, пов'язаних з імунітетом. зміни дуже важливі і їх потрібно вивчити, і буде цікаво вивчити вплив препаратів, які можуть спричинити епігенетичні зміни ", - заявив Джон Веррі, заступник головного редактора журналу" Біологія лейкоцитів ", який опублікував дослідження.