Дієтична алергія на коров’яче молоко навколо

Уникнути продуктів, що містять коров’яче молоко, може бути досить складно, оскільки багато продуктів містять коров’яче молоко. У той же час необхідно компенсувати відсутність поживних речовин, споживаючи інші продукти.

Ви можете знайти більше інформації про те, як ідентифікувати продукти, що містять коров’яче молоко, на інформаційній сторінці "Позначення харчових продуктів".

На першому році життя

Перш за все, матері, які годують груддю, можуть намагатися уникати молока та молочних продуктів та, можливо, іншої їжі. Якщо дитина покращиться, дієту можна продовжувати. З метою запобігання симптомів дефіциту у матері та дитини бажано звернутися за порадою з питань харчування.

Якщо дієта не дає бажаного ефекту, слід давати спеціальну їжу:

До віку 6 місяців

• Використання широко гідролізованої формули (КВЧ)
• У разі непереносимості КВЧ використовуйте амінокислотну формулу (AF)

Після 6-місячного віку

• Як замінник коров’ячого молока слід використовувати їжу з алергологічно не пов’язаним білком;
  Соя була б придатною, але її використання суперечливе з різних причин (наприклад, через погане засвоєння мінералів та мікроелементів, а також можливу сенсибілізацію до сої).

Яких продуктів слід уникати?

1. Молочні продукти без лактози
   Безлактозні молочні продукти, спеціально виготовлені для людей, які не переносять лактозу, непридатні для тих, хто має алергію на коров’яче молоко. Ці продукти також містять білки коров’ячого молока.
2. Підігріте молоко
   Деякі люди, які страждають алергією на коров’яче молоко, повідомляють, що вони можуть переносити «молоко в запеченому вигляді» (наприклад, тістечка та печиво). Чи можуть алергіки вживати сильно підігріте молоко - навіть протягом більш тривалого періоду часу - повинен перевіряти тільки лікар.
3. Молоко інших видів
   Лише деякі люди, які страждають алергією на коров’яче молоко, можуть переносити молоко інших видів тварин, оскільки подібна структура білка часто призводить до перехресних алергій. Перед вживанням інших видів молока бажано проконсультуватися з лікуючим лікарем.
4. Ліки
   Деякі ліки містять сухе молоко, чого також слід уникати. Усі інші препарати - в тому числі з лактозою - можуть бути використані проти нього.

Які продукти можна вживати?

Молоко та молочні продукти є важливими джерелами кальцію, білка та вітаміну В2. Тому люди, які страждають алергією на коров'яче молоко, повинні забезпечити належну заміну цих продуктів, щоб запобігти симптомам дефіциту та затримці росту.

Нижче наведено кілька корисних порад щодо дієти без коров’ячого молока:

Дієту без коров’ячого молока слід давати лише за умови чіткого діагнозу алергії на коров’яче молоко. Постраждалі отримують підтримку від алергологічного консультанта з питань харчування. Відповідне меню ніколи не слід створювати без їхньої допомоги.

Потрібно робити без солодощів?

Людям, які страждають алергією на коров’яче молоко, не обов’язково обійтися без солодощів. Наступні продукти виготовляються без коров’ячого молока:

• Безмолочний шоколад
• Безмолочне печиво
• Порошок пудингу без молока
• Фруктова крупа, желе
• Клейкі ведмеді, винні камеді, лакриця
• Фруктові льодяники, фруктові цукерки, глюкозні цукерки
• Водяний лід, сорбет

---