Дієтична добавка або прикорм
Як це зараз, чи можна замінити доповнення, чи є щось, що варто доповнити, чи має доповнити навіть щось зменшити, щось наростити, пришвидшити чи розвіяти, особливо з ким, чому, коли, що, скільки?
"Природні вітаміни"
фото: flickr.com Філіп Даун
Невизначеність у секторі харчових добавок велика і іноді призводить до сизіфусоподібних пошуків простих рішень - якщо прагнення до добробуту та життєвої сили стануть надмірними через зменшення фізичної та психічної стійкості.
Думки та дії багатьох шукачів дуже часто формуються тут за допомогою викликів маркетингової стратегії.
Добавка стає заміною, яка звільняє нас від відповідальності створювати об’єктивний аналіз наших харчових звичок з метою отримання значущих заходів. Потік інформації на цю тему надзвичайний і, залежно від групи інтересів, визначається абсолютно різною комунікацією та цільовою орієнтацією.
Як особистий тренер, я багато розмовляю в рамках дієтичного консультування про корисність дієтичних добавок, але набагато більше про особисту оптимізацію дієти своїх клієнтів. Очевидно, що наш запас їжі не залишає бажати кращого, якщо ви продумаєте всі важливі критерії, щоб повноцінно нас нагодувати. Те, що повне, не потрібно доповнювати, було б висновком.
Дієтичні добавки так чи ні запитати занадто просто
Для того, щоб відповісти на розумні та нісенітні питання щодо харчових добавок, слід заздалегідь розібратися з фактичним та цільовим станом, пов’язаним з харчуванням, а також врахувати конкретну ситуацію певних груп населення.
Як де-факто виглядає реальність на випинаному столі Німеччини та наповнених животах? Ви їсте 5-6 порцій фруктів на день, як рекомендує Німецьке товариство харчування, або 800 грамів петрушки, один кілограм волоських горіхів або півкілограма зародків пшениці? Ні? Але ви повинні це зробити, якщо потрібно задовольнити потребу у важливих життєво важливих речовинах комплексу вітаміну В, С, Е, бета-каротину та мікроелементів селену та цинку, щоб принаймні боротися із вільними радикалами, цими агресивними молекулами кисню, на які атакують наші клітини запобігати регенерації, атакувати її і в кінцевому підсумку пошкоджувати непоправно, щоб бути повністю екіпірованим! Ці захищають клітини життєво важливі речовини, що беруть участь у багатьох складних біохімічних реакціях в організмі, також називаються антиоксидантами. Вони утворюють структуру в організмі, статика якої ослаблена, якщо в організмі постійно не вистачає лише однієї з цих життєво важливих речовин.
В однобічній дієті часто не вистачає біоактивних речовин
А як щодо амінокислот, які синтезуються з білків, на які також покладено найрізноманітніші завдання в метаболізмі клітин і, отже, надзвичайно важливі для нашого самопочуття? Чи всі 8 незамінних, а тому життєво важливих амінокислот, які не може виробляти організм, завжди є частиною нашої їжі? Вони потрібні нам, наприклад, як вихідні речовини для речовин, що передають мозок, таких як ендорфіни, для стимулювання гормону росту, для оптимізації спалювання жиру, для зміцнення імунної системи, як ключ до розширення кровоносних судин, для накопичення кисневого пігменту крові, для детоксикації печінки тощо...
Біодоступність також відіграє головну роль у цьому контексті, оскільки навіть коли всі важливі речовини поглинаються, ще не гарантовано, що вони оптимально «метаболізуються» і фактично доступні для організму. Це, в свою чергу, вимагає оптимально функціонуючого робочого процесу шлунково-кишкового тракту, особливо всмоктування поживних речовин у тонкому кишечнику. Пробіотичні та пребіотичні бактерії, що містяться сьогодні в багатьох продуктах, повинні створити ці передумови та оптимізоване тоді кишкове середовище.
Чи всі продукти промислового виробництва "корисні"?
Все, що є в шийному стейку з гриля, гамбургер і рибні пальці, або виключно рослинна їжа? Чи оптимально організм забезпечений повним спектром амінокислот для накопичення достатньої кількості колагену для зміцнення всіх сполучнотканинних структур, таких як хрящі (міжхребцеві диски, меніски), сухожилля, зв’язки та суглобові капсули? Якщо ви поговорите з хірургом-ортопедом і проведете дослідження причини, це може бути не завжди так. До речі, вправи з надмірною інтенсивністю також зміцнюють нашу сполучну тканину. Так, так, про рух, нарешті вибравшись із крісел, тут слід згадати до речі!
Рівень товстої кишки майже невідомий в Азії
Чому рівень колоректального раку, захворюваність на цукровий діабет та смертність у зв'язку з дією серцево-судинних захворювань дуже високі порівняно з європейським середземноморським простором та багатьма країнами Азії? Хвороби серця серед ескімосів в основному невідомі, що є логічним, враховуючи величезну кількість захисних для серця омега-3 жирних кислот, які постачаються з їжею (м’ясо китів і тюленів). Дієта та поживні та поживні речовини однозначно відіграють вирішальну та важливу роль.
На жаль, навіть при великій скрупульозності підбору нашої їжі та прагненні забезпечити повноцінність, ми не завжди можемо припустити, що тоді всі життєво важливі речовини для оптимально функціонуючого організму будуть автоматично включені.
Дослідження говорять чіткою мовою
Якщо ви пам’ятаєте, що результати досліджень показують, що сьогодні у наших фруктах та овочах значно менше вітамінів, мінералів та мікроелементів, то в цьому слід сумніватися. Наприклад, настільки популярне сьогодні яблуко містить у середньому до 80% менше вітаміну С, картопля на 70% менше кальцію, а морква на 57% менше магнію, ніж у 1986 році. Тут існує безліч негативних факторів, таких як надмірне запліднення та падіння вмісту мінеральних речовин у ґрунті та забруднення пестицидами, Монокультури, неправильне зберігання, занадто ранній збір урожаю з передбаченням довгих транспортних шляхів, які значно мінімізують концентрацію життєво важливих речовин та мікроелементів.
І чи ми як споживачі суттєво сприяємо цій проблемі, коли вкусили полуницю з Південної Африки в глибоку зиму, кожен може відповісти за себе на даний момент. Просто як додаткове зауваження: У цей момент я думаю про салат у Греції під час моєї останньої відпустки, де ви вже бачите його внутрішню силу і майже дивуєтесь, що запах та смак овочів характерні для певного типу.
Ортомолекулярна медицина на підйомі
Ви коли-небудь чули про ортомолекулярну медицину та Лінуса Полінга? Професор доктор Лінус Полінг, фізик, хімік і математик є засновником сучасної ортомолекулярної медицини і, мабуть, дав найбільш фундаментальне і складне визначення: «Ортомолекулярна медицина - це підтримка здоров’я та лікування захворювань шляхом зміни концентрації речовин в організмі людини, які зазвичай присутні в організмі. Тіла існують і необхідні для здоров'я ".
Ви повинні дозволити цьому реченню танути в роті. Лінус Полінг отримав Нобелівську премію з хімії в 1954 р. І Нобелівську премію миру в 1962 р. Він створив теорію, згідно з якою, на основі його оцінок, заснованих на епідеміологічних дослідженнях, оптимальне використання додаткових і високодозованих вітамінів може продовжити період добробуту і тривалості життя на 25-30 років.
Дієтичні добавки також можуть допомогти запобігти захворюванню
Що стосується профілактичної зони важких клінічних картин, існує незліченна кількість наукових довгострокових досліджень, які підтверджують профілактичний ефект добавок мікроелементами, такими як вітаміни, мікроелементи, мінерали, амінокислоти та жирні кислоти.
І тут в основному йдеться про власні речовини організму, концентрація яких в організмі визначає, чи вони діють превентивно, чи як цілюща речовина. У цьому випадку доза робить ефект. Ось як слід розуміти наведену вище цитату Лінуса Полінга. Сьогодні багато фахівців з ортомолекулярної медицини, спеціалістів з боротьби зі старінням, спортивних лікарів, альтернативних лікарів та прогресивних лікарів використовують ці знання, щоб допомогти своїм пацієнтам із найрізноманітнішими симптомами. На жаль, на цей потяг, який зараз рухається в правильному напрямку, стрибають самопроголошені «чудо-цілителі», які, наприклад, хочуть боротися та безглуздо перемагати існуючі важкі ракові захворювання сумнівними вітамінними коктейлями. Часто за рахунок хворих та з гальмівним ефектом для піонерського поїзда.
Німеччина відстає через лобіювання, якщо її розумно використовувати
На жаль, Німеччина є абсолютною «країною, що розвивається», коли мова заходить про харчові добавки, оскільки препарати, що перевищують дозу, що перевищує дозу, рекомендовану Німецьким товариством харчування для щоденного споживання мікроелементів, повинні бути схвалені як ліки, і тому вони більше не доступні у вільному доступі.
У випадку з вітаміном С рекомендується застосовувати 100 мг як профілактичний ефект проти цинги, але не як вільні радикали. Провідні та видатні фахівці з ортомолекулярної медицини рекомендують 1-3 грами вітаміну С на день! Правова ситуація у Швейцарії є унікальною в Європі та зазнає жорсткої критики з боку багатьох країн-членів ЄС. Фармацевтична промисловість дуже стурбована продажами, якщо ситуація зміниться та відбудеться лібералізація продажу високодозованих харчових добавок.
За хвороби та продажу дорогих ліків, які заполонюють ринок, які також мають багато побічних ефектів, ви можете заробити більше грошей, ніж за допомогою профілактичного вживання харчових добавок, вітамінів, мінералів, мікроелементів та амінокислот.
Певно також, що завдяки дослідженням та використанню сучасних технологій та створенню нових хімічних сполук можна досягти значних успіхів у лікуванні у багатьох областях, без яких не можна і не можна обійтися. Однак це жодним чином не легітимізує систематичне викидання «туманних бомб» та розлад населення за допомогою досліджень, що беруть участь у певних групах лобі (реакції в пробірці відрізняються від реакцій в організмі людини!), Що застерігають від передозування вітамінів.
Смерть через харчові добавки?
Хто коли-небудь помер від передозування добавки? Тільки в США щодня від прийому аспірину помирає 46 людей! У випадку з призначеними та, насамперед, ліцензованими ліками, це становить 5,18% усіх річних випадків смертності. Дослідження в цьому секторі проводилися з великим успіхом за останні 40 років, і їх слід зробити більш доступними та прозорими. Препарати в США дозуються вдесятеро вище, ніж у Німеччині. Тут 40% населення приймають харчові добавки з високими дозами. Подібно в Англії, Японії, Нідерландах, Португалії та багатьох інших країнах.
Для того, щоб знати, чи і які харчові добавки та з якою дозуванням підходять, слід заздалегідь розглянути та проаналізувати конкретну ситуацію кожної людини. Яким є ваш раціон харчування, чи належите ви до групи ризику, наприклад, курців, діабетиків, часто літаючих, спортсменів, які займаються змаганнями чи екстремальними змаганнями, чи ви серцевий хворий? Як у вас фізичні вправи, скільки алкоголю ви п'єте? Звичайно, загальні повсякденні стреси, такі як стрес та інші психічні навантаження або вплив токсинів навколишнього середовища, належать до цього поточного стану.
Натуральні та свіжі продукти залишаються основою
Чи вживаєте ви багато свіжих фруктів та овочів, щоб забезпечити споживання клітковини? Ви віддаєте перевагу їдальні у їдальні чи переважно фаст-фуду? З іншого боку, дуже точний аналіз призводить до лабораторно-діагностичного обстеження, яке виходить за рамки великого аналізу крові, стандартизованого багатьма лікарями. Як виглядає амінограма та відповідні рівні вітамінів та мінералів, наскільки високий рівень гормону стресу кортизолу та концентрація вільних радикалів у крові тощо. Якщо ви хочете вчасно розпізнати можливі дефіцити, вам слід знати точний стан вашої ситуації, особливо щодо розумних добавок до харчових добавок знати, щоб мати можливість вживати цілеспрямованих контрзаходів.
Іншим важливим питанням є те, в якій формі прийому, в яких комбінаціях поживних груп та в який час доби ви приймаєте добавки. Вживання рідини має ту перевагу, що препарати швидше розпізнаються як ендогенна речовина, і, отже, їх можна швидше зробити «біодоступними». Альтернативою є засоби у формі капсули з депо-ефектом, перевага яких полягає в тому, що ефект поступово вивільняється протягом більш тривалого періоду часу.
Ще одним важливим аспектом є сумісність окремих продуктів, що випливає із складу. Тут негативно впливають генетично модифікована сировина, консерванти або збудники алергії. Сучасний приклад успіху прийому амінокислот з високими дозами показаний на прикладі німецького плавця та лікаря світового класу доктора. Марк Уорнеке. Після тривалої відсутності на вершині цього року цього року почалося шалене повернення з коронації титулу чемпіона світу в Монреалі. Початкова ситуація склала 18 кілограмів зайвої ваги, погані показники фізичної форми, навряд чи є перспектива коли-небудь знову досягти світової еліти.
Змагальний спорт без харчових добавок?
За допомогою спеціальної комбінації амінокислот йому вдалося зберегти м’язову масу, що надзвичайно важливо для конкурентоспроможного плавця, у своєму раціоні та відновити зв’язок з вершиною світу під час цієї дієти. Що особливо вражає та надихає для спортивного світу, це те, що Марку Уорнеке вже 35 років - вік, коли більшість колишніх високопродуктивних кадрів вже тренуються у популярних видах спорту або є коментаторами телевізійних програм. Нова мета Марка В. - Олімпіада в Пекіні 2008 року!
Спеціаліст спортивної медицини Dr. Мюллер-Вольфарт працює з ортомолекулярною медициною
Дуже гарне вступ до цієї багатошарової теми пропонують публікації, мабуть, найвидатнішого німецького спеціаліста зі спортивної медицини, доктора Мюллер-Вольфарт («Як захистити своє здоров’я» або «Люди, рухайтеся»). Тут висловився провідний експерт з практичним досвідом у цій галузі. Тут задокументовано нескінченну кількість прикладів дефіциту поживних речовин у пацієнтів, з яких виникають масові скарги, успіх яких можна простежити до цілеспрямованих добавок.
Крім того, ми відчуваємо безпечні верхні межі споживання поживних речовин, наприклад, також із жиророзчинними вітамінами Е, D, K та A. Цьому чоловікові навряд чи можна повірити, коли він, виконуючи роль лікаря збірної Німеччини з футболу, звертається до наших елітних футболістів з юнацькими вироками Зараз поле для лікування кидається з харизмою молодості, зараз 60 років!
Класика серед фітнес-букварів "Forever Young" від Dr. Ульріх Струнц, 1943 року народження, ультратріатлет (світовий лідер у своїй віковій групі) і практикуючий ортомолекулярну медицину, дозволяє нам дізнатись більше про споживання мікроелементів. Повідомлення цих джентльменів чітке: для того, щоб постійно і постійно захищати своє здоров’я, мінімум, що перевищує вимогу, краще, ніж занадто мало протягом тривалого періоду. Профілактика краще, ніж лікування! Лінус Полінг, який випадково помер у Каліфорнії у 1994 році у віці 93 років, був би в захваті!
Підтримайте Foodwatch, погодившись на харчовий світлофор.