Дієтична картопляна запіканка з низьким вмістом калорій

14 березня 2012 р. Адміністратором | Без коментарів

Що стосується кулінарних вишукувань, то я, мабуть, один із простих розумів - принаймні в порівнянні з певними та непевними гурманами, для яких картопляний гратен не є нічим особливим. Особисто мені було дуже цікаво зробити це вперше, мабуть, це був 1998 рік, і камера "лише" бачила чорно-білу плівку.

Список інгредієнтів для картопляного гратену низькокалорійний

• очищена, тверда картопля куртки
• тонкий соус бешамель
• тертий сир

Приготування картопляного гратену низькокалорійний

• Нарізану картоплю шарують у змащеній формі, як черепиця, поливають соусом і ставлять у духовку на + - півгодини, спочатку при 190 градусах, потім відводять вниз.

Картопляний гратен з низьким вмістом калорій в протоколі порційної дієти

У протоколі харчування/формі планування ми можемо ввести:

KH	жиру	білка	овочі	фрукти
картопляний гратен	картопляний гратен
картопляний гратен	картопляний гратен

Ідея низькокалорійного картопляного гратену насправді досить абсурдна: Ви можете лише спробувати заощадити на жирі, отже, тут і “тонкий” соус бешамель.

Пізніше я спробував ще раз із картопляним гратеном, низькокалорійним. Цього разу з дуже тонко нарізаними скибочками сирої картоплі; тому трохи більш рівна форма та довший час приготування:

Рецепт дієтичного картопляного гратену

Картопляний гратен, який заслуговує на трохи більше уваги, рідко буває на столі.

Не завжди це повинен бути жирний вершковий соус, який обволікає картоплю, який повинен бути якомога благороднішим, яким просочується картопля.

Можливо, картопляна запіканка - це занадто багато роботи: вирізати всі ці - якомога дрібніше - скибочки, а потім правильно їх вирівняти - це, здається, вимагає великої праці та ще щось для перфекціоністів.

Але ніде не написано, що скибочки доводиться різати вручну - подовжену, досить тонку картоплю можна чудово нарізати тонкими скибочками за допомогою «мультитерки», а потім якось нашарувати у формі ...

Скибочкам картоплі все-таки потрібен соус - цього разу він складався з овочевого бульйону, 4% згущеного молока, тертого імбиру, солі та трохи лимонного оцту (виготовленого так само, як апельсиновий оцет) та трохи в’яжучого речовини.

І нарешті тертий сир за смаком. Помістіть у духовку при нижчій температурі, температурі 150 градусів, циркулюючому повітрі, приблизно на годину, або іншій комбінації гриля, гарячого повітря та мікрохвильовки.

У результаті виходить гратен, який насправді дуже, дуже легкий, і якщо ви їсте з ним багато салату, майже відлітає - це те світло, це точно частина картопляної дієти!

Більше порційних дієтичних рецептів у розділі “Рецепти”

Основи дієтичного харчування

Рецепти з інформацією про порції: Як розділити їжу на порції різних груп поживних речовин:

Ключові слова: картопляний гратен низькокалорійний, картопляна дієта **

---