Дієтична конференція; Палео; і; Зонований; на відео; БЛОГ YVES PATTE
Навіщо дієти в тренажерному залі CrossFit ?
Знамените визначення CrossFit із 100 слів Грегом Глассманом, засновником методу, починається з цього наказу:
«Їжте м’ясо та овочі, горіхи та насіння, фрукти, трохи крохмалю та без цукру. Зберігайте споживання їжі на рівні, який сприятиме фізичним навантаженням, але не збільшенню жиру в організмі ".
Це означає, що визначення CrossFit починається з дієти! Це перший крок у процесі відновлення контролю над своїм здоров’ям та статурою.
Розроблена доктором Баррі Сірсом, дієта «Зони» або «золотої середини» французькою мовою має на меті збалансувати споживання калорій таким чином, щоб вона надходила на 40% від вуглеводів, 30% від білків і 30% від ліпідів.
Зменшення споживання цукру та вибір повільно засвоюваних цукрів допомагає підтримувати рівень цукру в крові постійним. Це заважає організму, діючи інсулін, накопичувати надлишок цукру у вигляді жирової тканини.
Перевагами цієї дієти є:
- Швидка втрата жирової маси
- Підтримка (або набір) м’язової маси (м’язів)
- Поліпшення спортивних результатів
- Підвищена енергія
- Простота застосування у повсякденному житті
Відео 2/3:
Дієта "Палео" відноситься до періоду "палеоліту", самого раннього періоду в історії людства. Він також найдовший. Він починається з появи Людини 3 мільйони років тому і закінчується 12000 років тому.
У період верхнього палеоліту Homo Sapiens переважно харчувався продуктами полювання та збиральництва: м’ясом, фруктами, овочами, горіхами тощо. Оскільки Людина завжди була кочовою людиною, він не знав ні тваринництва, ні землеробства, що з’являється в епоху неоліту, тобто після палеоліту. Тому він не міг їсти каші або молочні продукти.
Дієта "Палео" ґрунтується на передумові: генетично навряд чи існує якась різниця між нами та нашими предками палеоліту. Гени людини принципово не змінилися за мільйон років. Це означає, що наше тіло і наш організм завжди найбільш пристосовані до раціону перших чоловіків. Ми були мисливцями-збирачами в 1400 разів довше, ніж сидячі! Протягом тисяч і тисяч поколінь природний відбір приносив користь людям, які найбільше підходять для цієї дієти. І наші гени принципово не змінилися.
Отже, дієта "Палео" рекомендує дієту за зразком перших людей, тобто переважно на фруктах та овочах, м'ясі або рибі, горіхах, насінні тощо.
Відео 3/3:
Цей текст походить від презентації моніторингу харчових продуктів на веб-сайті CrossFit Brussels. Якщо ви зацікавлені: http://www.crossfitbrussels.be
10 Відповідей до "Конференції про дієти" Палео "та" Зона "у відео!"
Дякую Ів, я багато чому навчився. Моєю проблемою було розуміння блоків, але завдяки вашому відео я можу зрозуміти краще.
http://www.play-musculation.com/
Це перший відгук від когось, хто не брав участі у конференції «в прямому ефірі» ... Мені було цікаво, чи це так зрозуміло з відео. Отож, здається, це так. Дякую 😉
І якщо у вас виникнуть додаткові запитання, не соромтеся !
Привіт Ів, я взяв блоки та таблиці хорошої/поганої їжі з навчального посібника з кросфіту. Це хороше джерело?
Оскільки деякі продукти з високим ГІ (мед, солодка картопля, кленовий сироп), я знаходжу їх у так званих рецептах "палео".
Для інформації моя загальна кількість блоків - 19.
Так, це хороше джерело для "Зони". Я почав із цього ще до того, як прочитав книги.
Насправді у вашому питанні наголошується на відмінностях між "палео" та "зоною". Зрештою, "зонова" дієта заснована головним чином на ГІ, оскільки саме це визначатиме баланс між інсуліном та глюкагоном, а отже, баланс між хорошими та поганими ейкозаноїдами (що є основою дослідження Сірса).
З іншого боку, в Палео важливим є вживання їжі, пристосованої до нашого організму, яку ми найкраще засвоюємо, отже, яку ми їли мільйони років, і буває, що більшу частину часу вони мають дуже низький рівень глікемії індекс. Але дуже натуральні продукти, такі як мед, можна використовувати в рецептах палео, незважаючи на їх високий глікемічний індекс.
Тим не менше цим не слід зловживати. Якщо взяти приклад з медом, то можна уявити, що люди завжди могли його їсти, але дуже довго, якщо люди хотіли меду, їм доводилося боротися з роєм бджіл! Уявіть, якби ви ризикували померти від укусів тисячами бджіл кожного разу, коли підходите до медоносу, ви б їли його рідше 😉
Щодо солодкої картоплі, я не впевнений, чому вони мають таку ж кількість блоків, як звичайна картопля, оскільки вони мають нижчий глікемічний індекс. Особисто я його їм досить регулярно. Його часто можна зустріти в рецептах палео.