ДІЄТИЧНА МУЗА З ПАКЛАДАНТІВ З МЯСОМ ТУРЕЧКИ MancamSanatos
ТОФУ З ФІГАМИ, ЗЕЛЕНИМ ЛИСТОМ ТА МІРОДАМИ
НАКІЛЕНА КАПУСТА ТА ПЕРЦІ, В МУРАТІ, ВЛАСНИМ СОКОМ
САЛАТ З ЧЕРВОНОГО БУРЯКУ З ЛИСТОМИ, ПІКУТИЙ, СЕЗОНОВАНИЙ ЛІШНИКОМ І БАЛЬЗАМОВИМ ОЦЕТОМ
Класичний рецепт, приготований правильно, без додавання жиру та без суміші тваринних білків, з молодими баклажанами, свіжим м’ясом індички та насінням льону, багатим на незамінні жирні кислоти.
- 800 гр м’ясного фаршу з індички
- 50 гр насіння льону, мелених
- чайна ложка паприки
- чайна ложка меленого чорного перцю
- пучок зеленої петрушки
Баклажани добре вимити і нарізати тонкими скибочками, потім посолити і збризнути лимонним соком, щоб не окислюватися.
Тим часом добре вимити і очистити цибулю, часник та петрушку (половину кількості), дрібно нарізати та додати фарш з м’яса індички, який також заправлений сіллю, перцем, паприкою та двома ложками кількості. лляного насіння, подрібнене.
Добре перемішайте, щоб інгредієнти та аромати змішалися. Добре промийте скибочки баклажанів сіллю, потім поставте в посуд духовки, вистелений трьома ложками меленого насіння льону. Покладіть половину приправленого м’яса індички над скибочками баклажанів, потім шар промитих і нарізаних скибочками помідорів, знову шар баклажанів, поверх якого кладуть другу половину приправленого м’яса, потім останній шар скибочок баклажанів.
Покладіть скибочки помідорів, що залишилися, на весь вузол, який сформує останній шар, а потім поставте миску з мусакою в духовку, куди їй дозволяється повільно проникати при потрібній температурі, поки вона не дозріє. Коли буде готово, дістаньте з духовки і приправте рештою та дрібно нарізаною зеленою петрушкою.
Він порційний і може подаватися як гарячим, так і при кімнатній температурі.