Дієтична сіль, щоб додати сіль у ваш журнал про здоров’я продуктів, що не містять натрію
Коли вам потрібно дотримуватися безсольової дієти, вам потрібно зробити щось інше, щоб приправити їжу. Непросто ... На щастя, є замінник солі, без хлориду натрію. То що містить ця підроблена сіль? Як це на смак ?
Їжа без солі не означає без смаку. Насправді можна замінити сіль більш здоровими інгредієнтами.
Що містить фальшива сіль ?
З хлористий калій до яких додаються різні добавки (варіюються залежно від продукту), такі як підсилювачі смаку, підкислювачі та засоби проти злежування, необхідні для його текстури, смаку та збереження. На відміну від класичної солі, вона не є натуральним продуктом: її отримують хімічним способом.
Яка перевага ?
Це заміна солі дозволяє солити їжу без додавання натрію, цього головного компонента звичайної солі (хімічна назва якого - хлорид натрію), який при надмірному споживанні негативно впливає на здоров’я: гіпертонія, серцево-судинні захворювання, остеопороз та ін. Натрій замінюється калієм, мінерал, що має доведений захисний ефект проти високого кров’яного тиску.
З ким він розмовляє ?
Людям, які повинні слідувати a сувора безсольова дієта, тобто хто не може солити їжу ні за столом, ні на кухні: страждаютьсерцева недостатність, певні патології нирок або печінки, набряки та ті, хто піддається тривалому лікуванню кортикостероїдами ... У всіх випадках необхідна медична консультація, оскільки навпаки, надто низький вміст натрію та занадто високий вміст калію також може мати шкідливий вплив ( зневоднення, проблеми з нирками ...), коли у вас добре здоров'я.
Який смак цієї дієтичної солі? ?
Його смак схожий на смак солі, з трохи кислим присмаком, а текстура дуже тонка, як у порошку. Як і класична сіль, їй приносить користь поєднання з травами та спеціями, які покращують продукти та збагачують тарілку мікроелементами.
Де ми це знаходимо ?
В аптеках та аптеках під торговими марками, такими як Bouillet, Xal, Pléniday ... Зверніть увагу, що продукти, що продаються також під назвою дієтичні солі, містять невелику кількість хлориду натрію (сіль D) !
Ще три замінники солі
-
Гомасіо: ця приправа японського походження являє собою суміш солі (10%) та підсмаженого та подрібненого насіння кунжуту (90%). Ложка
кава дозволяє солити і надавати продуктам горіховий смак, а також збагачує їх білками, вітамінами групи В та мінералами. Будьте обережні, він містить жир (52%) !
Сіль рослинна: ця суміш (наприклад, Гербамаре) містить морську сіль та 33% овочів та ароматичних трав (селера, крес-салат, цибуля-порей, цибуля ...), висушені та подрібнені. Він звик по-різному готувати страви. Але він містить значну кількість натрію !