Дієтичне голодування для душевного форуму PTA

харчування

Піст для душі

дієтичне

Урсули Селлерберг

Навряд чи існує інша тема харчування, де думки розходяться настільки широко: одні люди хочуть внутрішньо очиститися за допомогою терапевтичного голодування і змінити свою думку, інші вважають, що пост є безглуздим і небезпечним. Однак усі фахівці сходяться на думці, що голодування не підходить для тривалого схуднення.

Для тварин час без великої кількості їжі - це само собою зрозуміле. Ви неминуче будете голодувати, якщо природа не годує вас належним чином. Люди також голодують під час поганого врожаю та в такі кризи, як війна. Однак деякі практикують утримання від їжі добровільно. Майже у всіх релігіях є часи посту, які служать для роздумів над собою.

Наприкінці XIX століття лікарі відродили голодування в Європі. Термін терапевтичне голодування було введено в 1935 році німецьким лікарем доктором Др. Отто Бучінгер (1878 - 1966). На його думку, "зцілення" під час посту впливає не тільки на організм, а й на психологічну та духовну рівновагу.

Швидші повідомляють про психологічні зміни, наприклад, часто підвищується увага та здатність концентруватися. Починаючи з третього дня, деякі люди відчувають справжнє почуття щастя, імовірно, спричинене підвищенням рівня серотоніну в мозку. Інші відчувають втому, запаморочення і часом застигають. Однак ці побічні ефекти зазвичай нормалізуються під час голодування.

Якщо людина більше не постачає їжу, її обмін речовин змінюється. Мозок та деякі інші органи потребують глюкози для отримання енергії. Якщо рівень глюкози в крові падає, організм спочатку розщеплює глікоген з печінки та м’язів. Глікоген є легкодоступною формою зберігання глюкози. Коли глікоген витрачається, організм перетворює білок у глюкозу (глюконеогенез). Щодня приблизно 75-100 грамів білка розщеплюються на глюкозу. Решта енергетичних потреб забезпечується розщепленням жиру.

Коли глікоген і білок розщеплюються, організм виділяє зв’язану воду і вимиває її через нирки. Тому людина, яка поститься, втрачає близько двох кілограмів ваги протягом перших двох-трьох днів.

Через кілька днів обмін речовин змінюється: потреба в глюкозі падає і лише близько 20 грамів білка перетворюються на глюкозу. Тоді організм все більше атакує свої жирові запаси. Зберігаються жири діляться на жирні кислоти та гліцерин (ліполіз). Під час подальшого окислення жирних кислот, крім усього іншого, утворюються кетонові тіла. Вони викликають ацетоноподібний неприємний запах з рота і запах тіла і можуть бути хімічно виявлені в сечі. В результаті розщеплення жиру рівень ліпідів у крові падає, особливо рівень тригліцеридів та холестерину.

Запобігання ефекту йо-йо

Якщо піст служить лише зменшенню жиру в організмі, це називається нульовою дієтою. Послідовники нульової дієти зазвичай обходяться без попереднього очищення товстої кишки і не приділяють стільки уваги психологічним змінам.

Нульові дієти часто мають ефект йо-йо. Це означає, що якщо постраждалі їдять, як і раніше, після нульової дієти, вони врешті-решт зважать більше, ніж до дієти. Однією з причин цього є розпад білка. Тому що коли організму потрібно накопичувати свої запаси білка, він руйнує м’язи. Це зменшує основні потреби організму, щоб воно могло пройти з меншою енергією.

Однак ефект йо-йо можна запобігти. Якщо людина також їсть білок, перебуваючи на дієті, вона втратить менше м’язів. Цій концепції слідує, наприклад, сироваткове голодування або білок, модифікований голодуванням. Іншим методом є заняття з обтяженнями, оскільки вправи стимулюють ріст м’язів.

Людина з нормальною вагою втрачає від третини до половини всього білка в організмі протягом голодування, яке триває кілька тижнів. Тому люди з нормальною вагою не повинні занадто довго продовжувати голодування. Якщо люди з надмірною вагою хочуть голодувати протягом більш тривалого періоду часу, вони також повинні приймати білок, щоб компенсувати дефіцит.

Терапевтичне голодування за Бухінгером

Терапевтичне голодування за Бухінгером - один із найвідоміших видів голодування. Ми рекомендуємо один або кілька днів полегшення перед початком голодування. У цей час бажаючі постити їдять лише легку їжу, наприклад, овочі, приготовані на пару з рисом, і обійтися без розкішних продуктів, таких як кава, алкоголь або тютюн. Споживання енергії становить менше 1000 ккал на добу.

Тоді людина, яка поститься, утримується від твердої їжі, натомість вона випиває не менше 2,5 літрів на день. Крім води, дозволені овочеві та фруктові соки, а також овочевий бульйон і чай. Його можна підсолоджувати двома-трьома чайними ложками меду на день. Це означає, що людина, яка поститься, споживає близько 500 ккал на день. Надходження глюкози уповільнює розщеплення білка.

У перший день голодування кишечник також слід максимально спорожнити, приймаючи глауберову сіль (сульфат натрію) або, як варіант, сіль Епсома (сульфат магнію). Для цього людина, яка поститься, скроплює від 30 до 40 грамів глауберової солі у склянку води і випиває її порожньою протягом 20 хвилин. Тоді йому доводиться пити багато води або чаю, щоб у кишечнику було достатньо рідини, щоб розбавити нерозчинену глауберову сіль. Глауберова сіль на смак солона і гірка, лимонний сік може легко замаскувати смак. Якщо ви не переносите глауберову сіль або вам це не подобається, ви можете зменшити кількість солі глаубера або перейти на інші проносні засоби.

Протягом усього терапевтичного голодування за Бухінгером кишечник очищається кожні два дні. Рекомендуються клізми з водою температури тіла або ромашковим чаєм. Голодування в ідеалі супроводжується фізичними вправами, фізіотерапією або дієтичним тренуванням. Якщо він хоче закінчити піст, людина, яка поститься, повинна знову звикнути до їжі малими кроками і протягом декількох днів.

Поодинці або в групі

Якщо здорові люди хочуть голодувати без нагляду лікаря, їм слід обмежити тривалість до п'яти днів плюс один відпочинок та два дні відпочинку. Найпростіше постити у відпустці або взяти участь в організованих пісних походах. Однак ті, хто добре інтегрований у групу посту, можуть також поститись під час своєї професійної діяльності. Перш за все, він повинен добре спланувати початок і кінець. У клініках або під наглядом лікаря охочі постити можуть два-чотири тижні.

При натуропатії терапевтичне голодування використовується для профілактики та лікування хронічних захворювань, таких як ревматизм або шкірні захворювання. Навіть при хронічних проблемах шлунково-кишкового тракту, знерухомлення кишечника за допомогою голодування може мати позитивний ефект. Крім того, терапевтичне голодування повинно допомогти проти мігрені, розладів кровообігу, високого кров’яного тиску, метаболічного синдрому та діабету.

Натуропати рекомендують голодування здоровим людям для очищення. Бучінгер придумав метафору "шлак". Він хотів підкреслити, що людина, яка поститься, «переживає себе легше і зрозуміліше», що його настрій стає більш позитивним, а шкіра стає чистішою. Однак критики голодування стверджують, що шлаків у медичному сенсі не існує. Вони не знають про будь-які продукти обміну, що накопичуються в організмі. Тим не менше, прихильники голодування підозрюють, що неприємні цукрово-білкові відкладення розщеплюються під час голодування. Деякі лікарі, що голодують, навіть вважають втрату білка терапевтично корисною. Вони вважають це керованим, оскільки це відбувається лише короткий час, і люди поповнюють білок у період накопичення після голодування.

Під час голодування можуть виникати головний біль або судоми в м’язах, як і втома, відчуття холоду, розлади зору або сну. Для більшості прихильників голодування втрата ваги не є головною мотивацією. Однак при швидкій втраті ваги ризик жовчнокам’яної хвороби зростає. Деякі люди не повинні постити як запобіжний захід (див. Рамку). Навіть люди, які довго приймають ліки, повинні заздалегідь поговорити зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, чи підтримує він голодування. Проблеми головним чином викликані нестероїдними протизапальними препаратами, системними глюкокортикоїдами, гіпотензивними препаратами, такими як бета-блокатори та діуретики, протидіабетичними препаратами, антикоагулянтами, психотропними препаратами та протиепілептичними препаратами. Медичні вказівки щодо терапевтичного голодування доступні на веб-сайті www.aerztegesellschaftheilfasten.de.

Не слід швидко

  • Вагітні та жінки, які годують груддю
  • Люди з неадекватним лікуванням гіпертиреозу
  • Хворий на подагру
  • слабоумні пацієнти
  • Люди з розвиненими захворюваннями печінки, нирок або серця

Голодування слід робити лише під наглядом лікаря (вибір):

  • Діабет 1 типу
  • Наркомани
  • Люди з психозом