Вересень, 2011 Блог харчування DEBInet - Частина 2
Корм для тварин: скажи мені, звідки ти ...
Четвер, 15 вересня 2011 р. | 1 коментар
В останні роки неодноразово надходять негативні повідомлення про якість м'яса та м'ясних продуктів. Ось чому все більше споживачів хочуть знати походження м’яса, яке вони купують. Однак поки що це можливо лише з яловичиною. З прийнятим в кінці липня Регламентом ЄС про харчову інформацію, зазначення походження м’яса ... [читати далі]
Нові способи дослідження діабету: гіркий огірок при цукровому діабеті 2 типу
Середа, 14 вересня 2011 р. | Без коментарів
Гіркий огірок (Momordica charantia), який ще називають гіркою динею або бальзамовою грушею, є тропічною рослиною з сімейства кукурбових. В основному його вирощують в Африці, Азії, Південній Америці та Карибському басейні та використовують як їжу та ліки. В індійській аюрведичній медицині гіркі огірки традиційно використовують для лікування хворих на цукровий діабет 2 типу, також у Мексиці та Бразилії. [Продовжити читання →]
Артишок - розторопша східна
Понеділок, 12 вересня 2011 р. | Без коментарів
Артишок, ймовірно, походить із Близького Сходу. Головки квітів вже використовували як ліки стародавні єгиптяни. Але навіть у ранньому середньовіччі розібраний осот цінувався як лікарська рослина. Їстівна частка цієї «королеви овочів» становить лише 20%. [Продовжити читання →]
Тяга до чіпсів: чому так важко кинути
Середа, 7 вересня 2011 р. | Без коментарів
Після затишного вечора під телевізором око падає на мішок з чіпсами. Типовий, знову порожній. Проте хтось твердо вирішив зупинитися після купки. Або принаймні на половині зграї. Чому це насправді не працює? Цим питанням також займалися вчені Каліфорнійського університету в Ірваїні (США). [Продовжити читання →]
Спокуси біля школи або нездорові пропозиції на місці ...
Вівторок, 6 вересня 2011 р. | Без коментарів
Після школи швидка поїздка до магазину шашликів за рогом або допомога картоплею фрі під рукою перед тим, як вирушати додому на обід. Страви швидкого харчування їдять швидко і наповнюють вас лише на короткий час. Якщо їх їсти на додаток до звичайної їжі, індивідуальна потреба в калоріях швидко перевищується і заохочується розвиток ожиріння. [Продовжити читання →]
Фенхель - зонтичні з медичними традиціями
Понеділок, 5 вересня 2011 р. | Без коментарів
Гіппократ, Пліній та Хільдегард фон Бінген вже порадили вживання кропу з медичної точки зору. Покращене травлення та покращене утворення грудного молока завдяки вживанню чайного настою, виготовленого з насіння фенхелю, цінуються і сьогодні. В Італії звичайно вживають зонтичні з їх кроповим анісовим ароматом як десерт ... [читати далі]
Коли Шмальханс - шеф-кухар
Четвер, 1 вересня 2011 р. | Без коментарів
З моменту останньої економічної кризи стає все більше домогосподарств, фінансові можливості яких суворо обмежені. Опитування, проведене в 2010 році, показало, що кожен п’ятий європейці більше не може дозволити собі їжу та інші предмети повсякденного життя хоча б раз у попередньому році ... [читати далі]