Дієтичне лікування діабету
Лікування діабету спрямоване на нормалізацію цукру в крові. Пацієнт повинен знати і переконуватись у важливості дотримання дієти та лікування, а також отримувати вказівки контролювати власний рівень цукру в крові та глікозурію (кількість глюкози в сечі).
Пацієнт буде в записах діабетолога, який встановить дієту, лікування (пероральними протидіабетичними препаратами або інсуліном), ритм контролю та моніторингу для запобігання або лікування ускладнень. Сімейний лікар, у свою чергу, перевірить дотримання рекомендованих терапевтичних показань та оцінить загальний стан здоров'я пацієнта, повідомивши діабетолога про можливі зміни. Діабетику важливо розуміти тяжкість захворювання, а також той факт, що дієта та правильність зазначеного лікування можуть забезпечити нормальне життя.
Всім діабетикам потрібні дієтичні зміни. Важливо встановити дієту, яка запобігає ожирінню, оскільки втрата ваги корисна при інсулінонезалежному діабеті. Частка вуглеводів (цукру або вуглеводнів) повинна становити 50% (уникати цукру та інших цукристих продуктів та споживати вуглеводи з круп, овочів та деяких фруктів), 20% білків та жирів. simi 30% (із більшою часткою зазначено рослинного походження). Також важливо вживати їжу з високим вмістом клітковини (свіжі горіхи з помірним і помірним вмістом цукру, злегка зварені овочі, хліб з непросіяного борошна, картопля, макарони, рис, все в рекомендованих кількостях). Пацієнти отримуватимуть вказівки від лікаря-спеціаліста, як розрахувати свої потреби у вуглеводах (як правило, 200 г на день) з дозволених продуктів.
Пацієнтам з діабетом, що потребує інсуліну, важливо розподіляти калорії, щоб уникнути гіпоглікемії (різкого падіння рівня цукру в крові), зазвичай достатньо, щоб "виділити" 20% від загальної кількості на сніданок, 35% на обід, 30% на вечерю і 15% на пізніше (іноді потрібно перекусити в середині ранку або опівдні). У цих пацієнтів склад дієти не дуже важливий, оскільки коригування лікування інсуліном може охоплювати зміни в дієті. Для інсулінонезалежних людей дієта дуже важлива через обмежений запас інсуліну (секретується підшлунковою залозою), який не може впоратися з підвищеним попитом на надлишок калорій.
Калорійне співвідношення діабетика в цілому повинно бути подібним до співвідношення калорій у здорових людей того ж віку, статі та роду занять, при цьому воно зменшується у разі схильності до ожиріння, при зменшенні вуглеводів та придушенні рафінованих концентратів (цукор, шоколад, багаті цукром фрукти). тощо). Потреба в калоріях буде розподілена на 5-6 щоденних прийомів їжі (3 основних прийоми їжі та 2-3 перекуси), із споживанням 2/3 кількості вуглеводів до 17:00, години, до якої виконується більша частина фізичних зусиль. щодня). Проста дієта, що містить 200 г вуглеводів: 1 л молока (40 г), 250 г картопляного пюре (50 г), 200 г фруктів (20 г) і 180 г хліба (90 г), до яких додається решта калорій з білка та жиру.