Дієтичне ожиріння стає новою епідемією бідних - WELT
Від голоду до ожиріння: Надмірна вага та ожиріння поширюються як епідемія у багатьох країнах, що розвиваються та розвиваються. На знімку зображена жінка із зайвою вагою в південноафриканському місті Преторія
Будь то в Африці, Азії чи Південній Америці: надмірна вага та ожиріння також поширені в країнах, що розвиваються, як епідемія - зі смертельними наслідками для здоров'я. Рецептів поки немає.
Згідно з недавнім дослідженням, понад 2,1 мільярда людей і, отже, майже 30 відсотків населення світу страждають від надмірної ваги або ожиріння. До 2030 року можливо, що це постраждає майже кожна друга доросла людина, згідно з дослідженням, опублікованим дослідницькою компанією консалтингового управління McKinsey.
Ожиріння є проблемою не лише із серйозними наслідками для здоров’я, воно також негативно впливає на економіку. Як результат, світова економіка щорічно втрачає два трильйони доларів (1,6 трильйона євро) у вигляді витрат на охорону здоров’я та зниження продуктивності праці. Це наближається до шкідливих наслідків, які збройні конфлікти та куріння мають разом, стверджують дослідники.
Явище більше не зачіпає лише промислово розвинені країни: у країнах, що розвиваються, все більше людей страждають ожирінням. Там місцеве зерно, овочі та м’ясо замінюють імпортованою готовою продукцією. Зазвичай вони містять багато цукру, жиру та солі, але занадто мало клітковини, вітамінів та інших важливих харчових елементів.
В результаті щорічно гинуть мільйони людей
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вже говорить про "епідемію" ожиріння. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), щороку в результаті гине 3,4 мільйона людей. Надмірна вага збільшує ризик розвитку діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку. У дітей він пригнічує розвиток.
"Ми вже раді, якщо тенденція не піде далі", - сказав експерт ВООЗ Лео Недервін щодо цифр. "Здорова їжа повинна дешевшати", - закликає він в інтерв'ю Євангельській прес-службі (epd) у кулуарах Всесвітньої продовольчої конференції з 19 по 21 листопада в Римі.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
Коли громади в Африці, Латинській Америці чи Азії замінюють власні врожаї готовими піцами, картоплею фрі, консервованим рагу та цукерками, це особливо ризиковано. Оскільки недоїдають люди особливо схильні до надмірної ваги, як пояснює експерт ВООЗ.
Організм пристосувався до дефіциту, особливо ефективно використовується наявна їжа. Ті, хто тоді їсть занадто багато, накопичують жир швидше, ніж люди, яким вистачило їжі.
Голод і ожиріння - дві сторони бідності
Для католицької організації допомоги Мізереор голод та ожиріння - це дві сторони бідності та результат неправильної системи харчування, в якій домінують кілька корпорацій.
"Оскільки свіжа та здорова їжа дорожча за продукти, багаті жиром та цукром", - каже керуючий директор Misereor Пірмін Шпігель, який сам довгий час проживав у Бразилії. У Китаї та Мексиці, за даними Misereor, частка людей із зайвою вагою з 1980 року майже подвоїлася, а в ПАР вона зросла на третину.
Отримати додатковий вміст
Щоб переглянути цей товар, відкрийте статтю на нашому веб-сайті.
З точки зору двох відомств ООН, промисловість також відіграє ключову роль у спробі стримати поширення ожиріння. Добровільних норм часто недостатньо, і законодавчі норми необхідні, говорить Недервен, з метою оподаткування жиру на особливо калорійні продукти в Мексиці.
"Податки є важливим засобом зменшення споживання, особливо серед молоді", - говорить експерт. У Мексиці зараз 70 відсотків дорослих вважається надмірною вагою.
Виробничі компанії захищаються від звинувачень
Проте виробничі компанії захищаються від звинувачень у спільній відповідальності за ожиріння. Міжнародна асоціація виробників продуктів харчування та напоїв (IFBA) відкидає державні норми, такі як правила в Мексиці.
"Ми не вважаємо, що податки є рішенням, оскільки вони не зменшують споживання, споживачі вибирають лише дешевший продукт", - говорить генеральний секретар IFBA Рокко Ренальді.
Зараз кожна друга людина в Німеччині важить занадто багато. Федеральний міністр сільського господарства Крістіан Шмідт (ХСС) особливо стурбований ожирінням серед молодих людей. Однак він не вірить у спеціальні податки та державне регулювання, але покладається на освіту, починаючи з дитячих садочків та шкіл, а також на добровільні заходи з боку галузі.
Шмідт: "Вільна держава може інформувати своїх громадян, але вона не може вирішувати, як їм їсти".
NRW запроваджує тести на придатність у початкових школах
Чотири-п’ять відсотків дітей молодшого шкільного віку мають моторні труднощі. Одна з причин: відсутність фізичних вправ. У Північному Рейні-Вестфалії повинні допомогти тести на придатність у школах.