Дієтичне печиво з бамбуковим борошном та мигдальним борошном Рецепти приготування для гурманів,

інгредієнти

55 г альбуса
30 г підсолоджувача
100 г мигдального борошна
100 г порошкового підсолоджувача
30 г бамбукового борошна
2 чайні ложки коняка або 40 г кукурудзяного крохмалю
150 г грецького йогурту
Розпушувач

40 г 87% шоколаду без цукру
250 г сиру 0,2%
3-4 ложки молока
Підсолоджувач за смаком
Есенція рому

10 г шоколаду
1-2 столові ложки молока

Інструкції

Збийте яєчні білки з дрібкою солі, додайте підсолоджувач і перемішайте, поки у вас не вийде тверда безе.
Мигдальне борошно і цукрову пудру (ми натерли фінський березовий цукор), змішати.
Включіть цю суміш в яєчні білки за допомогою лопатки. Я по черзі додав бамбукове борошно, коняк (або крохмаль), йогурт та розпушувач, поки вона не стала гарною композицією для шикарного приготування.
На папері для випікання я зробив печиво за допомогою швидкого з круглим думом і вийшов із понад 70 печивом.
Випікайте на слабкому вогні (160 градусів) до легкого підрум’янення по краях. Печиво виходить дуже ніжним, споживається як таке.

Я розтопив молочний шоколад, додав ложку сиру, в розтоплений шоколад, додав есенцію і трохи підсолоджувача (печиво солодке).
Я зліпила по два печива.

Шоколад + молоко, мікрохвильовка, добре перемішати, покласти в пакет, який я просвердлила зубочисткою і провела лінії над наповненим печивом.
Вони дуже хороші і ніжні.

Інша інформація

Спочатку я хотів зробити макарон, але підсолоджувач (ксиліт, еритрит, фінський березовий цукор) поводиться не так, як звичайний цукор, тому суміш яєчного білка, підсолоджувача та мигдального борошна була занадто рідкою для макаронів.

Бамбукове борошно, борошно коняк можна знайти в магазинах району з органічними продуктами, на веб-сайтах з дієтичними продуктами (nosugarshop, adiograsime.).