Дієтичне песто з капусти; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Капустяна капуста песто
На 6 осіб
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 1 хвилина
Інгредієнти:
- 140 г капусти
- 40 г фундука
- 40 г пармезану
- 30 мл олії фундука (Генар)
- 10 мл оливкової олії
- 1/2 чайної ложки харчової соди
Рецепт:
- Видаліть з капусти тверді стебла і добре промийте їх у чистій воді.
- Бланшуйте капусту у великій каструлі з окропом і содою протягом 1 хвилини. Опустіть капусту в крижану воду, щоб задати колір і припинити готувати.
- Змішайте зціджену капусту, фундук, очищений і знешкоджений зубчик часнику, пармезан, олію фундука та оливкову олію.
- Сіль і перець за смаком.
Дієтичні поради та поради:
- Цей песто менш багатий маслом, ніж традиційний песто. Для отримання менш густого песто можна додати трохи олії, але калорійність збільшиться.
- Це песто особливо добре поєднується з макаронними стравами. Щоб ароматизувати макарони, візьміть трохи води для приготування макаронних виробів, щоб змішати її з песто, а потім змішайте цей соус із відцідженими макаронами. Цей песто також може бути використаний як намазка, для замочування сирих овочів, до смаженого м'яса або для ароматизації супу.
- Капустяна капуста рідна в Америці. Цей овоч дуже багатий вітаміном С, А і кальцієм. Як і вся капуста, капуста дуже низькокалорійна, тому її слід використовувати при низькокалорійних дієтах. Капуста надзвичайно багата вітаміном К. Цей вітамін допомагає крові згортатися. Добова потреба у вітаміні К становить від 90 до 120 мкг. 100 г капусти забезпечує 817 мкг.
- Відкрийте для себе інші рецепти капусти: