Дієтичне смаження фаршу поетапно Augsburger Allgemeine

Восени страви часто знову стають ситнішими - наприклад, з фаршем. М'ясо легко використовувати як начинку в тушкованій паприці або в запіканці. Існує кілька речей, які слід враховувати при відпалюванні фаршу.

дієтичне

При обпалюванні великої кількості фаршу на сковороді часто утворюються великі водойми. "Найкращий спосіб уникнути цього - перетрусити м'ясо невеликими порціями", - говорить Майке Гроневельд із довідкової служби споживачів у Бонні. Якщо фарш все ще вариться, а не смажиться, вона рекомендує вийняти м’ясо з каструлі і дати йому стекти на кухонному папері. М’ясний сік слід злити. Потім сковороду розігрівають, а м’ясо невеликими порціями обсмажують у гарячому жирі.

Що стосується фаршу, важливо, щоб воно було повністю прогріте. Оскільки сира тваринна їжа може бути заражена сальмонелою, що може призвести до серйозних захворювань кишечника. (dpa)