Сир товстить
Сир товстить? Ось не надто дурне запитання, яке вже задавали собі любителі камамберів та бри, і на яке сьогодні відповідає блогер Клерет.
Великі вечері на стійці реєстрації та інші буфети - це смак для смакових рецепторів, але після цих ситних і ситних страв у нас часто складається враження, що в наших джинсах трохи тісно, і ми вважаємо, що нам слід було натиснути на м'яку педаль.
Тоді багато хто задає собі це не дуже дурне запитання: це робить сир жирним, ні ?
Як часто, коли ми говоримо про вагу та харчування, все стосується пропорції: так, якщо ви їсте багато сиру під час усіх прийомів їжі, це буде шкідливо для вашого здоров’я, оскільки ви їсте надмірно! Але не забуваймо головне: сир наповнений якостями! Особливо рекомендується дітям та людям похилого віку, оскільки він має високу харчову цінність: дійсно, він містить менше води, ніж молоко, але ті самі поживні речовини. Звичайно, він містить жир, але також білки, мінеральні солі (кальцій, фосфор), вітаміни А і В. Не вистачає лише клітковини та вітаміну С: досить поєднувати сир з фруктами або овочами, щоб зробити повноцінну їжу !
Від менше жиру до більше жиру !
Свіжі сири, очевидно, є найменш жирними, оскільки містять багато води, час їх дозрівання дуже короткий (один-два тижні). Далі йдуть м’які сири, пресовані сири та погані зіниці, тісто з петрушки. Ось харчова цінність калорій на 100 г сиру:
- Свіжий сир від 44 до 160 Ккал
- М’який сир (бри, камамбер тощо ...) від 260 до 350 ккал
- Несмажене пресоване тісто (St Nectaire, Morbier ...) від 326 до 384 Ккал
- Віджате тісто (Конте, Бофорт ...) від 390 до 400 Ккал
- Блакитний сир (Рокфор, Блю ...) від 410 до 420 Ккал
Поради дієтологів
Якщо у вас немає конкретної ваги або проблем зі здоров’ям, ви можете з’їдати одну-дві порції з кожним прийомом їжі, одна порція приблизно 30-40 грамів, рекомендований максимум на день - три порції.
Якщо ви сидите на дієті, сир заборонений в обід і вечерю ... Якщо, як і я, ви не можете обійтися без нього, їжте його на сніданок: шматочок Осса-Іраті або свіжий козячий сир у супроводі тосту з варення, це смачно. так Так !
Дякуємо Clairette за цю збагачувальну статтю. Знайдіть його щоденник "Les fromages de Clairette", натиснувши тут.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: “Сири в напівлегкій формі, чи існують вони? », Щоб порадувати вас нежирними сирами.