Дієтичні добавки - хімічна школа

Харчові добавки

Файл: стек КТ-зображень полівітамінних таблеток від Abtei, Germany.ogv Харчові добавки є продуктами для посиленого забезпечення людського обміну певними поживними речовинами або активними речовинами в прикордонній зоні між наркотиками та їжею.

визначення

З юридичної точки зору ця група товарів підпадає під законодавство ЄС відповідно до директиви 2002/46/ЄС регулюється. Зокрема, вказані дозволені мінерали та вітаміни. У тій, що базується на цьому Регулювання харчових добавок є дієтичною добавкою:

“Їжа, яка

призначений для доповнення загального раціону,
являє собою концентрат поживних речовин або інших речовин з харчовим або фізіологічним ефектом окремо або в комбінації та
у дозованій формі, зокрема у формі капсул, пастилок, таблеток, пігулок, шипучих таблеток та інших подібних лікарських форм, мішків з порошком, рідких ампул, пляшок із вставками-крапельницями та подібних лікарських форм рідин та порошків для всмоктування у невеликих вимірюваних кількостях ".

Оскільки вони юридично класифікуються як продукти харчування, у Німеччині на них поширюються вимоги Кодексу про харчові продукти та корми (LFGB). Дозволені вітаміни та мінерали перелічені в Додатку 1 Постанови про харчові добавки (NemV) від 2004 року. В іншому випадку в якості додаткових інгредієнтів дозволяється використовувати лише специфічну для харчових продуктів сировину згідно із LFGB та Новим регулюванням харчових продуктів.

Рекламні заяви та обіцянки щодо харчових добавок регулюються Регламентом (ЄС) № 1924/2006 (Заявки на охорону здоров'я). Безпечний позитивний список для цього доступний для перевірки в ЄС, але ще не прийнятий парламентом. Що стосується інших продуктів, заяви та вказівки, що стосуються хвороби, заборонені.

інгредієнти

Склад і використання за призначенням суттєво різняться залежно від регіону походження. Наприклад, у США багато продуктів доступні як дієтичні добавки, які за законодавством Німеччини вважаються лікарськими засобами. Харчові добавки можуть не мати терапевтичної переваги в Німеччині.

Типовими інгредієнтами в Німеччині є мінерали, вітаміни та антиоксиданти, хоча передозування в окремих випадках (наприклад, вітаміну А) також може бути шкідливим. Для всіх інших інгредієнтів (наприклад, антоціанів, коферменту Q10, креатину, L-карнітину, фітоестрогенів) досі не було науково можливо довести необхідність або користь перенасичення. Деякі з цих речовин виконують важливі функції в метаболізмі людини, але на відміну від справжніх вітамінів, вони утворюються в достатній кількості в організмі. Тому вони схожі на вітаміни і відомі як вітаміноїди, або, за популярною наукою, також як псевдовитаміни. До них належать Коензим Q10, карнітин, інозит та холін. Вторинні рослинні речовини, такі як амігдалін (латрил) та хлорофіл, утворюють іншу групу. Ці сполуки, що виробляються рослинами, не відіграють життєво важливої ролі в організмі людини, або, як і амігдалін, навіть можуть розглядатися як шкідливі. [1] Кілька досліджень показали, що деякі фітохімікати мають певні оздоровчі властивості. [2] Флавоноїди представляють особливий випадок серед вторинних рослинних речовин: це вторинні рослинні речовини, що мають особливий вплив на проникність судинних стінок у людини. Відповідно, вони також належать до вітамінної групи. [1]

Значна частина харчових добавок, які раніше були у вільному доступі в Німеччині, більше не може бути розміщена на ринку після 31 грудня 2009 року через інгредієнти, які вони містять відповідно до положень NemV. Після цієї дати харчові добавки можуть містити лише окремі активні інгредієнти, перелічені в додатках NemV. Типові харчові інгредієнти, такі як рослинні екстракти, залишаються доступними.

рекомендації

Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) вважає дієтичні добавки зайвими для здорових людей, які нормально харчуються. Завдяки цій дієті організм отримує всі необхідні йому поживні речовини. Тому додатковий запас окремих поживних речовин не є необхідним. Одностороннє незбалансоване харчування не можна компенсувати вживанням харчових добавок. Цільове доповнення раціону окремими поживними речовинами може бути корисним лише у певних ситуаціях, які рідко трапляються в Німеччині. [3]

Stiftung Warentest також не рекомендує приймати дієтичні добавки [4]. Зокрема, є протипоказання, такі як куріння, де прийом певних дієтичних добавок може мати навіть шкідливий вплив.

Натомість Гарвардська школа громадського здоров’я рекомендує приймати щоденно полівітамінні таблетки на додаток до здорового харчування. Це покращує будь-яку неоптимальну дієту. Щоденні полівітамінні таблетки відомі як "недороге страхове покриття". Запас вітаміну D також рекомендується людям похилого віку та темношкірим людям, особливо взимку на широтах, віддалених від екватора. [5]

Показання/ефективність

Допінг-забруднення

Міжнародне дослідження, проведене Інститутом біохімії при Німецькому спортивному університеті в Кельні, яке фінансується МОК, показало, що близько 15 відсотків харчових добавок, придбаних у 13 різних країнах, містять анаболічні стероїди (переважно прогормони), які не вказані на упаковці. У Німеччині близько 11 відсотків досліджуваних харчових добавок містили заборонені анаболічні стероїди. Анаболічні стероїди, ймовірно, є забруднювачами, які не мають допінгового ефекту, але ненавмисно можуть призвести до позитивних результатів допінгу. Це створює проблему як для спортсменів, особливо спортсменів, що змагаються, так і для виробників дієтичних добавок. Так званий Кельнський список Олімпійського навчального центру Кельн-Бонн-Леверкузен пропонує вказівки щодо забруднення допінгом.

Правова ситуація з рекламними заявами

Інформація, пов’язана зі здоров’ям, в основному використовується для збільшення продажів та спонукання споживачів до регулярного споживання. Вони сигналізують замовнику (залежно від рецептури, відправника та одержувача, вони також роблять це надійним), що споживання продукту приносить їм користь для здоров'я.

Вищий регіональний суд Франкфурта постановив 10 жовтня 2011 р. "Щодо питання про умови, за якими пов'язані зі здоров'ям вимоги до їжі (тут: екстракт грибів) сумісні з Постановою про охорону здоров'я, зокрема мають необхідні наукові докази свого впливу". Інформація є неприйнятною, а отже, також антиконкурентною, якщо вона не є такою всі Відповідати вимогам Положення про медичні вимоги. [7] У 2010 році Вищий регіональний суд Дюссельдорфа не прийняв дуже чіткого рішення і "махнув" деякими суперечливими заявами.

Вищий регіональний суд Цвайбрюккена підтвердив рішенням від 2 липня 2010 р., Що інформація, пов’язана зі здоров’ям, повинна бути доведена замовнику, що можна зробити лише за допомогою „загальновизнаних наукових знань”. [8-й]