Дієтичні добавки корисні або ризиковані
Харчові добавки: розумні або ризиковані?
Що стосується харчових добавок, то привиди сперечаються. Одні хвалять їх диво-наслідки, інші демонізують їх як шкідливі для здоров’я. Навіть офіційні дослідження суперечать одне одному. Що це за суперечливі таблетки та порошки?
Дієтичні добавки у формі таблеток, порошків, капсул і таблеток є частиною щоденного раціону для багатьох людей. Зокрема, жінки похилого віку, які в цілому здорово харчуються, вживають додаткові вітаміни та мінерали, як нещодавно з’ясувало Національне дослідження споживання II (НВС). Особливо популярні серед німців: вітаміни С і Е, а також мінерали магній і кальцій.
Суперечливі дослідження харчових добавок
Однак багато вчених попереджають, що надлишок певних вітамінів та мінералів може завдати шкоди здоров’ю. Як приклад часто наводять дослідження 1994 року, в якому первісною метою є вивчення позитивного впливу вітаміну Е та бета-каротину (попередника вітаміну А) на ризик раку легенів у літніх курців. Зрештою, проте, у суб'єктів бета-каротину було виявлено вісім відсотків збільшення загальної смертності.
Це контрастує з довготривалим дослідженням, нещодавно опублікованим у міжнародному журналі "Journal of the American Medical Association". Протягом одинадцяти років було обстежено 15000 чоловіків у віці старше 50 років. Результат: Ті, хто приймав полівітамінні препарати, мали на вісім відсотків нижчий ризик розвитку раку, ніж суб’єкти, які отримували плацебо. Гарвардська школа громадського здоров’я тепер також рекомендує приймати полівітамінні таблетки щодня.
Мало підтверджених знань про дієтичні добавки
Загалом, крім споживання бета-каротину та вітаміну А серед курців, є мало достовірних доказів, які б говорили за або проти дієтичних добавок. Експерти лише сходяться на думці, що збалансована, повноцінна дієта - це все і кінець здорового способу життя - харчові добавки не можуть їх замінити.
Однак є також дослідження Інституту екологічної медицини Ростока, яке показує, що наша їжа сьогодні містить набагато менше поживних речовин, ніж 20 років тому. Це пов’язано з промисловою переробкою з обробкою пестицидами, надмірним удобренням та монокультурою. Отже, дефіцит поживних речовин може існувати у певних груп ризику, таких як страждаючі алергією, спортсмени-конкуренти, вегетаріанці та вегани, незважаючи на загальну здорову дієту. Такі життєво важливі фази, як вагітність, менопауза та періоди стресу, збільшують нашу потребу в деяких вітамінах та мінералах.
Коли дієтичні добавки корисні?
Найкращий спосіб перевірити, чи є для вас сенсом приймати дієтичні добавки, - це зробити аналіз крові. Ви повинні оцінити це у спортивного лікаря, який не лише звертає увагу на дефіцит, а й на оптимальні значення. З метою запобігання надмірного надходження, фахівці рекомендують приймати комбіновані препарати (наприклад, харчову добавку Ортомол) замість препаратів з одним інгредієнтом у високих дозах. У будь-якому випадку не бажано вживати харчові добавки з-за кордону, особливо США. Вони не підлягають такому суворому контролю, як місцеві харчові добавки, і можуть підпадати під дію Закону про ліки. Кожен, хто залежить від ліків, повинен також обговорити вживання харчових добавок зі своїм сімейним лікарем, оскільки деякі вітаміни та мінерали можуть впливати на дію ліків.