Дієтичні газовані напої шкідливі для здоров’я; Блог з біомедицини
Дієтичні газовані напої шкідливі для здоров’я!
Зміцнення кишкової флори - здорове протягом зими
Які вітаміни допомагають в холодну пору року
Омега 3 захищає серце і знижує ризик серцево-судинних захворювань
Недавні дослідження показують, що солодкі напої щорічно спричиняють приблизно 183 000 смертей у всьому світі, включаючи 133 000 смертей від діабету, 44 000 смертей від серцевих захворювань та 6000 смертей від раку.
Чоловіки, які випивали в середньому одну банку газованої води на день, мали на 20% більше шансів отримати серцевий напад або померти від серцевого нападу, ніж чоловіки, які рідко вживали соду.
Одним з найпростіших кроків є відмова від питної соди, як звичайної газованої води, так і дієти. Проблема зі здоров’ям лимонаду пов’язана з високим вмістом цукру - особливо рідкого фруктозного кукурудзяного сиропу - і в раціоні, серед іншого, через високий вміст підсолоджувачів.
Наукові дослідження показують, що солодкі напої щороку спричиняють приблизно 183 000 смертей у світі, включаючи 133 000 смертей від діабету, 44 000 смертей від серцевих захворювань та 6000 смертей від раку 1 .
Навіть вживання одного або більше 250 мл лимонаду на день збільшує ризик діабету 2 типу на 18% 2. Лимонад та інші підсолоджені цукром напої є одним з основних джерел додавання цукру в раціон населення, оскільки 6 з 10 підлітків та 5 з 10 дорослих випивають щонайменше один такий напій 3 .
Ризик для здоров'я від підсолоджених напоїв
Справа не лише в споживанні «порожніх» калорій, які можуть призвести до збільшення ваги, як деякі громадські організації охорони здоров’я хотіли б, щоб ми повірили.
Ви не можете просто повернути негативний вплив соди на здоров’я, повертаючи калорії в інше місце дієти, оскільки сам цукор завдає шкоди вашому організму та флорі кишечника.
З 1960-х років вчені знають, що ваш організм по-різному метаболізує різні типи вуглеводів, такі як глюкоза та фруктоза, що призводить до дуже різних гормональних та фізіологічних реакцій, які можуть абсолютно впливати на накопичення жиру та метаболізм.
Банка звичайного лимонаду містить близько 33 грамів цукру (8 1/4 чайної ложки) і 36 грамів вуглеводів, що більше, ніж ваше тіло може спокійно впоратись, особливо за один прийом.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендувала, щоб цукор становив менше 10% від загального щоденного споживання енергії, з додатковою користю для здоров’я, якщо ви зменшите щоденне споживання цукру до рівня менше 5% (це приблизно 25 грам або 6 чайних ложок) 7 .
Для оптимального стану здоров’я рекомендується обмежити споживання вуглеводів менше ніж 40-50 грамів на день, що практично неможливо, коли ви п’єте соду/газовану воду.
Гері Таубес, співзасновник Наукової ініціативи з питань харчування та автор книги "Справа проти цукру", кваліфіковано документує зв'язок цукру з хронічними захворюваннями та ін., Зокрема, чи слід краще описувати цукор як наркотик, а не як їжу.
"Це не викликає жодних негайних симптомів інтоксикації, таких як запаморочення, ступор, сплутаність мови чи ейфорія, пов'язані з іншими" наркотиками ", але що залишило довготривалі медичні наслідки лише без відповіді".
"Більшість із нас сьогодні ніколи не дізнаються, чи є у нас навіть тонкі симптоми відмови від цукру, тому що ми ніколи не будемо без цукру настільки довго, щоб це дізнатись", - написав Таубес, додавши, що "цукор, мабуть, вбив більше людей, ніж це було". Тютюн "8 .
Гарвардська школа громадського здоров’я також склала перелік інших досліджень, що показують взаємозв’язок між споживанням соди та хронічними захворюваннями 9:
- Чоловіки, які їли в середньому одну банку газованої води на день, мали на 20% більше шансів отримати серцевий напад або померти від серцевого нападу, ніж чоловіки, які рідко вживали соду 10 .
- Жінки, які були обстежені протягом 22-річного дослідження з щоденним споживанням лише одного лимонаду, мали на 75% вищий ризик розвитку подагри, ніж жінки, які рідко вживали лимонад 11 .
- Зменшення споживання соди може зменшити поширеність ожиріння та пов'язаних із ним захворювань, таких як діабет 2 типу 12 .
Чому дієтична сода не є «більш здоровою» альтернативою
Думка, що дієтична газована вода є більш здоровим варіантом, ніж звичайна, є одним з найбільших міфів, що переважають сьогодні в дієті.
Якщо ви щодня вживаєте штучні підсолоджувачі, переважно у вигляді дієтичної соди (до речі, це також робить чверть дітей) 13, важливо знати, що вживання содової дієти ставить під загрозу ваше здоров’я
Інсульт та деменція
Вживання одного штучно підсолодженого напою на день може збільшити ризик інсульту та деменції втричі порівняно з вживанням менше одного підсолодженого напою на тиждень 14 .
Навіть вживання від одного до шести штучно підсолоджених напоїв на тиждень асоціювалося з 2,6-кратним вищим ризиком інсульту.
Дослідження 2012 року дійшло до подібного висновку: люди, які щодня вживали дієтичні безалкогольні напої, мали на 43% вищий ризик перенести судинну подію, включаючи інсульт.
Ця значна асоціація існувала також після контролю за іншими факторами ризику, такими як куріння, фізична бездіяльність, вживання алкоголю, діабет, серцеві захворювання, дієтичні фактори та багато інших.
Нещодавно досліджували зв’язок між вживанням лимонаду та деменцією, оскільки ніхто точно не знає, наскільки цей тип напоїв може впливати на функції мозку.
Інфаркт
Серія досліджень, що охоплює більше 10 років, включаючи майже 60 000 жінок у постменопаузі, показала, що споживання лише двох дієтичних напоїв на день може різко збільшити ризик ранньої смерті від серцевих захворювань 17 .
Метаболічний синдром та діабет 2 типу
Людям із діабетом 2 типу часто рекомендують вживати штучні підсолоджувачі замість цукру, але дослідження показують, що щоденне споживання соди з дієтою має на 36% вищий відносний ризик метаболічного синдрому та 67% вищий відносний ризик % вищий відносний ризик діабету 2 типу порівняно з тими, хто не споживає штучних підсолоджувачів 18 .
За даними 50-річного дослідження, в якому брали участь майже 264 000 дорослих американців, особи, які випивали більше чотирьох банок або склянок дієтичної газованої води або інших штучно підсолоджених напоїв на день, мали майже 30% більшу ймовірність для депресії, ніж ті суб'єкти, які не вживали дієтичних напоїв 19 .
Збільшення ваги
У квітні 2017 року знову виявилося відкриття того, що штучні підсолоджувачі завжди сприяють метаболічній дисфункції, яка може сприяти накопиченню жиру 20. Дослідження, проведене на мишах, також виявило, що тварини, які отримували аспартам, набирали значну вагу та розвивали симптоми метаболічного синдрому, тоді як миші, яких не годували штучним підсолоджувачем, не отримували.
Вчені також показали дослідження, які показали, що фенілаланін, продукт розпаду аспартаму, блокує активність кишкового ферменту, що називається лужною фосфатазою (IAP).
Попереднє дослідження показало, що ІАП запобігає розвитку метаболічного синдрому (і зменшує симптоми у тих, хто постраждав) при годуванні мишами в дослідженнях на тваринах 21 .
Аспартам, швидше за все, сприяє ожирінню, порушуючи активність ІАП.
Спробуйте замість цього фруктовий чай
Якщо ідея замінити щоденне споживання соди на воду звучить лише менш спокусливо, замість цього замініть її на чай.
Це дає вам найкраще з обох світів: смак і здоровий підсилення вашого раціону, оскільки якісний чай може мати стільки користі для здоров’я.
Чай з гибискуса - один з таких варіантів. Він має приємно їдкий смак, схожий на терпкість журавлини, і ви також можете знайти його у вигляді рідкого екстракту, що дозволяє додати трохи його у склянку води.
На відміну від лимонаду, який збагачений цукром та/або штучними підсолоджувачами, чай з гибискуса багатий вітаміном С, мінералами та антиоксидантами. Численні наукові дослідження показують, що чай з гибискуса може покращити кров'яний тиск, запобігти метаболічному синдрому, захистити вашу печінку і навіть забезпечити ефекти боротьби з раком 27 .
Звичайно, не тільки чай з гібіскуса пропонує переваги. Якщо ви віддаєте перевагу зеленому або білому чаю, це теж здорові варіанти.
Результати дослідження показали, що споживання зеленого чаю може поліпшити роботу мозку, зняти когнітивні розлади, такі як хвороба Альцгеймера, запобігти карієсу, боротися із запальними захворюваннями, такими як артрит, і навіть боротися з множинними видами раку, подібними до чаю з гібіскусом.
Важливо те, що, зробивши цей здоровий вибір - помінявши щоденний лимонад на щоденну чашку чаю - ви зможете значно зменшити ризик хронічних захворювань та ожиріння.
Окрім того, якщо ви зголодніли до цукру, зробіть швидкі вправи, випийте чашку органічної чорної кави або щось кисле, наприклад: Б. ферментовані овочі або лимонна вода.
У поточному дослідженні, проведеному науковою службою німецького Бундестагу, порівнювали вплив податку на цукор як податку на здоров'я на продукти, здоров'я та поведінку користувачів у 14 різних країнах.
Федеральна Республіка Німеччина ще не вирішила запровадити такий податок на цукор.