Дієтичні гриби, фаршировані фаршем; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Гриби, фаршировані фаршем

На 3 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 6 великих свіжих печериць

- 100 г яловичого фаршу

- 100 г фаршу зі свинини

- 1 невелика біла цибулина

- чайна ложка чабер

- щіпка перцю Еспелетт (Maison Petricorena)

- 250 мл відвару

Рецепт:

• Розігрійте духовку до 200 ° C.
• Цибулю очистіть від шкірки і тонко наріжте.
• Швидко пропустіть гриби під струменем води, потім висушіть їх у чайному рушнику, обережно почистіть їх, якщо вони дуже брудні.
• Видаліть з грибів стебла, а потім наріжте їх невеликими шматочками.
• Змішайте фарш з цибулею, нарізаною кубиками, стеблами грибів, чабер, перцем Еспелет, сіллю і перцем.
• Помістіть грибні головки в посуд із гратену.
• Щедро наповніть їх начинкою.
• Налийте бульйон на дно посуду, а потім випікайте близько 20 хвилин.
• На половині варіння накрийте аркушем алюмінієвої фольги.

Дієтичні поради та поради:

- Змішування фаршу зі свинини та яловичини зробить фарш трохи більш жирним, але менш сухим і, отже, більш ніжним.

- Паризькі гриби низькокалорійні: близько 32 ккал на 100 г сирих грибів. Однак вони забезпечують багато мінералів та вітамінів, включаючи В2 (рибофлавін), В3 (ніацин або РР), В5 (пантотенова кислота) та D.

- Для повноцінного блюда подайте ці гриби, фаршировані крохмалистим кормом (картопля, рис, ...).

- Відкрийте для себе інші варіанти фаршированих грибів:

---