Дієтичні методи Cégeps du Québec
Цілі програми
Дієтолог-фахівець - це фахівець з питань харчування людей та його управління. Програма дієтичних методів спрямована на підготовку технічних працівників для роботи у клінічному та громадському харчуванні, управлінні продуктами харчування, контролі якості харчових продуктів та дизайні харчових продуктів.
Цільові навички *:
- Встановіть зв’язок між видами їжі та їх кулінарним приготуванням
- Сприяти пропаганді порад з питань харчування, призначених для здорових людей
- Зв'яжіть вибір їжі із встановленими харчовими потребами хворої людини
- Встановіть зв'язок між фізико-хімічною природою харчових продуктів, їх мікробіологією та перетворенням на харчові продукти
- Контролювати якість харчових продуктів та їх упаковку
- Адаптація циклу меню
- Координувати розподіл та обслуговування страв
- Забезпечити постачання продуктів та послуг
- Контролюйте операційні доходи та витрати
* Джерело: Компетенції Квебек/InforouteFTP. Повний перелік цільових навичок для цієї програми доступний тут.