Дієтичні міфи діабетиків

Навколо діабету II типу склалися численні помилкові уявлення.

цукру крові

Думки, засновані на нерозумінні цього хронічного захворювання, лише поглиблюють плутанину і впливають на те, як ви дбаєте про себе. Ось деякі найпоширеніші міфи.

У мене був цукровий діабет, тому що я люблю солодощі.

Діабет викликають не солодощі, але ожиріння є фактором ризику. Цукор відіграє опосередковану роль, сприяючи зайвим кілограмам, стану цукрового діабету II типу. Взаємозв'язок ожиріння та діабету взаємозалежний: діабет II типу - це стан, який страждає на три чверті людей із зайвою вагою.

Мені потрібно сильно схуднути, щоб зцілитися.

Втрата лише 7% вашої маси тіла приносить важливу користь із значним полегшенням симптомів. Це означає майже 7 кг, якщо вам близько 90 років. Коли вага вище середнього, організм відкидає інсулін, гормон, який регулює рівень цукру в крові. Таким чином, підшлунковій залозі потрібно працювати додатково і виділяти все більшу кількість. Як результат, рівень глюкози в крові більше не підтримується за нормальних показників, і виникає діабет ІІ типу. Зайві кілограми є тягарем для організму, незалежно від того, страждаєте ви на діабет чи ні.

Якщо я худий, у мене немає діабету

Понад три чверті хворих на цукровий діабет мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, але решта мають оптимальну вагу, згідно з дослідженнями. У випадку з худими людьми жиру не видно, але це не означає, що його не існує. Однак ця жирова тканина покриває життєво важливі органи, стимулюючи вироблення запальних сполук, які впливають на печінку і підшлункову залозу. У той же час надлишок жиру знижує чутливість до інсуліну, що збільшує ризик діабету. Незалежно від ваги, порада лікарів полягає у щорічному огляді після 45 років, особливо якщо у вас високий рівень холестерину, гіпертонія, малорухливий стан або сімейний анамнез на цукровий діабет.

Якщо я страждаю діабетом, мені заборонено солодке.

Дозволено багато солодощів. Потрібно лише звернути увагу на глікемічний індекс продукту і, звичайно, кількість. Найбезпечніша форма солодкого представлена ​​хорошими вуглеводами: фруктами, овочами, цільним зерном. Вони задовольнять вашу тягу до солодкого, без ризику різкого підвищення рівня цукру в крові.

Якщо у мене діабет, картопля мені заборонена.

Картопля забезпечує організм клітковиною та калієм, які йому так необхідні. Картопля не повністю заборонена, але слід уникати асоціювання її з жирами. Правильне поєднання: картопля + сирі овочі або варена картопля + бобові (наприклад, горщик, до складу якого входять картопля, помідори, квасоля, горох, баклажани, кабачки тощо). Картопля відноситься до категорії вуглеводів з високим глікемічним індексом; як такі, вони залишаються делікатесом для дієти діабетика і їх можна вживати лише зрідка.

Мені дозволено цукор, але в невеликих кількостях.

Білий цукор повністю заборонений. Отримуйте необхідний цукор із фруктів та овочів. Щодо підсолоджувачів існує ще багато суперечок. У будь-якому випадку, остерігайтеся штучних та обирайте екстракт стевії, сироп агави, фруктозу або кокосовий або березовий цукор, які надходять із природних джерел і мають низький глікемічний індекс. Незалежно від того, наскільки великий ваш апетит, коли ви бачите торти у вітрині магазину, утримайтеся від їх придбання та вирішіть приготувати їх самостійно вдома, у здоровій версії: замініть біле борошно на мигдальне борошно, овес, кешью та білий цукор на його варіанти.

Мені потрібно лише вживати дієтичні продукти.

Звичайно, потрібно бути обережним щодо того, що ви їсте, але дієтичні продукти не завжди є найкращим вибором лише тому, що вони дорогі (уважно прочитайте етикетку!). Є також дешеві продукти, які допомагають збалансовано харчуватися. Важливішим за те, що їсти при цукровому діабеті, є те, чого не можна їсти: у верхній частині списку продуктів, які спричиняють швидке підвищення рівня цукру в крові, є хліб та препарати з білого борошна (макарони, випічка), білий рис, картопля. Вони надають глікемічну дію на цукристі солодощі, мед або цукати, що заборонено при цукровому діабеті.

Я багато їм і не можу цього змінити.

При діабеті організм не може правильно вживати їжу, яку ви йому даєте. Тому вам потрібна не більше їжі, а збалансована дієта, щоб інсулін, що виділяється підшлунковою залозою, ефективно метаболізував вуглеводи, щоб вони надходили туди, куди треба, тобто в клітини, а не відкладалися у вигляді шару. жиру. Тому починайте з дієти, яка дозволяє позбутися зайвої ваги і контролювати рівень цукру в крові, як рекомендує лікар. Клітковина, дієта з низьким вмістом вуглеводів і 20 хвилин помірних фізичних вправ щодня корисні.

Цукровий діабет не має симптомів.

Цукровий діабет II типу часто не діагностується, оскільки прояви є незначними, принаймні на ранніх стадіях. Доказ того, що 25 відсотків хворих на цукровий діабет навіть не знають, що мають цю хворобу. Однак існує ряд симптомів: ви відчуваєте зневоднення, навіть якщо випили води, ви п'єте більше рідини, ніж зазвичай, часто ходите в туалет, постійно відчуваєте втому та голод, втратили вагу, не змінивши нічого у своєму раціоні. Зверніться на консультацію - ви дізнаєтесь діагноз після аналізу крові.

Мені заборонено займатися фізичними вправами, бо я страждаю на діабет.

Численні дослідження підтверджують, що регулярні фізичні навантаження є доповненням у лікуванні діабету, тому навіть доцільно робити фізичні вправи. Переваг багато: баланс вуглеводного обміну, профілактика ішемічної хвороби серця, зниження рівня тригліцеридів, зниження артеріального тиску і, нарешті, але не менш важливе, втрата ваги.

Поговоріть зі своїм лікарем про тип фізичних вправ, які ви повинні робити, особливо якщо ви все життя сиділи в сидячому режимі.

Мені заборонені фрукти з високим глікемічним індексом.

Є фрукти із середнім глікемічним індексом - манго, кавун - але їх харчовий склад (клітковина, вода) має низький глікемічний результат, тому їх можна вживати в помірних кількостях. Натомість банани мають високий глікемічний індекс і не рекомендуються. Окремий випадок - кавун, який, як ви знаєте, повний цукру та має високий глікемічний індекс (75), але експерти рекомендують його, оскільки, незважаючи на високий індекс, вміст чистих цукрів є низьким (5%) і споживання не впливає на рівень цукру в крові.

Ти знав?

  • Цукровий діабет - надзвичайно серйозне захворювання з серйозними наслідками. Статистика показує, що в даний час у кожного з десяти людей у ​​світі діагностують діабет, і оцінки такі ж похмурі: через десять років кожен третій хворий на діабет.
  • Це ознака того, що у вас є ризик діабету, якщо рівень цукру в крові натще перевищує 111 мг/дл. У здорових людей значення становить близько 90 мг/дл.
  • Жир на животі дуже небезпечний, оскільки він порушує здатність організму використовувати головне джерело енергії - глюкозу. До категорій ризику належать жінки понад 80 см у зріст та чоловіки понад 90 см.
  • Кожні три секунди у когось у світі діагностують діабет.
  • Одноразовий напій, підсолений цукром (кава, сік, чай), що вживається щодня, збільшує на 18% ризик діабету II типу, показують дослідження.

Стаття взята з журналу Femeia de Azi, № 26/30.06.2016
Автор: Лідія Настасе
Джерело фото: 123RF