Дієтичні огірки - це сексуальний Augsburger Allgemeine
Вони мають смак свіжих і є ідеальною дієтичною їжею: огірки є гарніром серед овочів. Дізнайтеся тут, чому зелена паличка насправді є ягодою і звідки вона походить.
Огірки потрібно очищати від шкірки - невдалий кухонний звичай, що прокрався, оскільки в огіркових шкірках міститься якась гірка речовина. Вони також сподіваються, що зможуть захиститися від атак промислових пестицидів. Обидва правильні. Але обидва заслуговують на перегляд.
Гірко - це весело
Перш за все, "гіркі речовини". Ми маємо з ними свої проблеми. Вони випливають з того, що їх смак протилежний солодкому. Солодке, як ми дізналися в процесі еволюції, корисне, нетоксичне і надійно приносить калорії. Гіркий, навпаки, означає: Обережно, може бути отруйним. Можна, але не потрібно. Як з огірками, брюссельською або кульбабою. Якраз навпаки: гіркі речовини стимулюють апетит і сприяють травленню.
З часу недавнього відкриття сальвестролів та ферменту типу CYP1B1 токсикологом, професором Даном Берком з Абердинського університету, було відомо, що вони можуть навіть вибити ракові клітини. "Гірке однаково здорове" - це рівняння, яке, як правило, відповідає дійсності. Розпилювач залишається. Найкращий спосіб їх відключити - купувати органічні огірки, замість того, щоб очищати найкращу частину огірка. Оскільки левова частка життєво важливих речовин сидить прямо під шкаралупою.
Метр чистого задоволення
Хоча ми вважаємо огірки овочем, але ботаніки вважають їх ягодою. Кілька видів огірків ростуть в Африці, але більшість із них в Індії, де деякі сорти виростають до метра завдовжки. Тож не дивно, що першими основними виробниками огірків у Європі були англійці. Інший історичний шлях стосується Східної Європи, де слов’яни були великими друзями огірків. Вони придумали популярну донині ідею маринування огірків молочною кислотою.
Огірки - сонячні діти, але їм також потрібно багато вологи, щоб процвітати. Якщо ви сушите огірок, залишається мало; Таким чином, вміст калорій є абсолютно низьким для всіх людей, які мають ставлення до фігури, лише 12 ккал на 100 грам. Звичайно, це змінюється, коли ви збільшуєте калорії огірків сметаною; Вони також дуже добре смакують з йогуртом - досвід, який греки, поєднавши з часником, перетворили на цацикі. З натуропатії випливає досвід, що часте вживання огірків стримує апетит до солодощів. Можливо, ідея для всіх шоколадних алкоголіків.
Свято для піднебіння давніх римлян
Отже, огірок їдять не через його високу харчову цінність, а для задоволення, наприклад, товстими скибочками на хлібі та маслом з трав’яною сіллю. Для давніх римлян вони були настільки цінною кулінарною насолодою, що імператор Тіберій використовував пересувні огіркові теплиці для постачання своїх солдатів. Огірок також містить ряд цінних життєво важливих речовин, таких як вітаміни А (еквівалент ретинолу), С і К, бета-каротин, ніацин, калій, мідь та марганець, але не у вражаючих кількостях.
Єдиним видатним є вміст сірки в 11 мг, третина молока. Сірка зазвичай міститься в продуктах, що містять білок і допомагає організму накопичувати власні білки. Як компонент коферменту А, сірка також підтримує наші клітини з метою отримання енергії з поживних речовин.
Маленький карлик справді великий
Перебування в холодильнику не слід проводити для змійних огірків. Ви там втрачаєте смак. Найкраще класти їх на підлогу в найхолоднішій кімнаті будинку, поки вони вам не знадобляться. Тоді вони все одно смакуватимуть через кілька днів. Маленькі мариновані огірки зберігаються значно довше - до трьох тижнів - якщо їх не зберігати разом з помідорами або фруктами. Огіркові гноми також набагато корисніші, містять вітаміни А, В1 і С, а також мінерали залізо, калій, кальцій і фосфор. Соління огірків більше підходить для садівництва, ніж зміїні, оскільки вони менш чутливі до холоду і менш “складні”.
Найважливішою країною-виробником огірків є Китай, за ним слідують Росія та Японія. У Європі Франція, Німеччина та Нідерланди, Італія, Іспанія, Греція та Канарські острови змагаються за друзів-огірків. Якщо огірок для вас занадто м’який на смак, вам слід вибрати більш ароматичні варіанти, такі як тушкований огірок або японський огірок. На додаток до класичного салату з огірків, огірок можна легко переробити на холодний огірковий суп, огіркову реіту або тушковані огірки, наприклад.
Повністю нешкідливий
Огірок, як правило, добре переноситься. Серед алергіків обережними повинні бути лише ті, хто страждає на пилок амброзії або амброзії. З ними виникають перехресні реакції. Якщо ви хочете уникнути будь-якого гіркого вмісту, вам слід щедро прибрати стильовий підхід огірка. Саме тут гірка речовина елатеримід найбільш концентрована.