Дієтичні поради при пародонтозі Dr

дієтичні

Вплив харчування на прикладі періодонтиту хроніка

Важливість бактеріального нальоту у розвитку та прогресуванні хронічного пародонтиту добре відома. Сьогодні певно, що крім важливого фактора біоплівки, у розвиток та тяжкість хронічного пародонтиту бере участь багато інших факторів. Взаємодія цих факторів, таких як бактерії порожнини рота, погана гігієна порожнини рота, ослаблений імунний захист, стрес, ожиріння, генетична схильність, куріння і, нарешті, але, що не менш важливо, неправильна дієта, може спричинити або погіршити захворювання пародонту.

Ми взяли наступну інформацію з поточних досліджень. Ми коротко коротко виклали отримані рекомендації щодо харчування.

Антиоксиданти

При окисному стресі баланс між окисниками та антиоксидантами зміщується. Запалення, як і хронічний пародонтит, призводять до окисного стресу в захисних процесах з утворенням вільних радикалів і, таким чином, до пошкодження на тканинному рівні. Куріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, екстремальні фізичні навантаження та метаболічний синдром також можуть спричинити окислювальний стрес. Підвищений прийом рафінованих вуглеводів/цукрів також призводить до утворення вільних радикалів, саме тому стримування цукру рекомендується в якості базової терапії. Їм можна протидіяти хоча б частково, додаючи антиоксиданти. Природними джерелами антиоксидантів є фрукти (включаючи ягоди) та овочі.

05/2014

Вплив харчування на прикладі періодонтиту хроніка

вітамін С

Вітамін С має прямий вплив на клітини пародонту. Хронічний періодонтит і пов’язана з ним постійно активована захисна реакція, в якій бере участь вітамін С, вимагає посиленого надходження вітаміну С для забезпечення адекватного надходження вітаміну С. У сполучній або кістковій тканині вітамін С відіграє важливу роль у синтезі колагену і, таким чином, впливає на оновлення тканин пародонту. Застосування вітаміну С може зменшити індукований розпад альвеолярної кістки. Дієта, багата вітаміном С, рекомендується для профілактики та підтримуючого лікування хронічного пародонтиту.

Ці фрукти, овочі та свіжа зелень мають високий вміст вітаміну С:

  • петрушка
  • Кропива
  • Гірша
  • Часникова гірчиця
  • кріп

  • крес
  • цибуля-лук
  • петрушка
  • Кропива
  • Гірша

  • Часникова гірчиця
  • кріп
  • крес
  • цибуля-лук

Фолієва кислота

Фолієва кислота також є водорозчинним вітаміном, який міститься, зокрема, у свіжих зелених овочах, яйцях, бобових, горіхах, паростках та яловичій печінці. Ці природні джерела фолієвої кислоти рекомендуються для профілактики захворювань пародонту та як допомога для терапії пародонту. Сучасні дослідження показують значну кореляцію між споживанням фолієвої кислоти та тенденцією до кровотечі ясенної тканини. Полоскання рота, що містить фолієву кислоту, покращує ситуацію ясен. Фолієва кислота є важливим кофактором у синтезі ДНК і тому важлива для всієї активності клітинного поділу. Дефіцит фолієвої кислоти також негативно впливає на м’які тканини порожнини рота. Добавки з вітамінами комплексу групи В, включаючи фолієву кислоту, суттєво підтримують загоєння ран після операцій на пародонті.

магнію

Мінерал магній також впливає на здоров’я пародонту. Люди з меншим споживанням магнію мають підвищений ризик розвитку пародонтозу. Люди з вищим співвідношенням магнію/кальцію в сироватці мають значно більшу кількість зубів і значно меншу глибину зондування та рівні прикріплення. Тому має сенс запобігати захворювання пародонту шляхом оптимізації споживання магнію за допомогою здорового харчування. Горіхи, цільнозернові продукти та зелені овочі містять багато магнію.

Вітамін D і кальцій

Вітамін D пов'язаний не лише з великою кількістю хронічних захворювань, вітамін D також має вирішальне значення як регулятор процесів мінералізації та демінералізації в кістковій тканині. Однак недостатнє споживання кальцію не можна компенсувати вітаміном D. В даний час науково доведено взаємозв'язок між мінералом кальцію та хронічним пародонтитом. Ризик захворювання пародонту зростає, якщо добове споживання кальцію є занадто низьким, це пов'язано з функцією кальцію в метаболізмі кісток. Зокрема, формування альвеолярної кістки залежить від збалансованого балансу кальцію. Молочні продукти мають значне значення для профілактики та лікування хронічного пародонтиту. Занадто невелике споживання молочних продуктів збільшує ризик пародонтозу до 20%. Крім молочних продуктів, кунжут, мигдаль, амарант, капуста, кропива, листя шпинату, рослинний кріп та брокколі - це продукти з високим вмістом кальцію.

Омега жирні кислоти

Існує прямий зв’язок між дієтою, збагаченою жирними кислотами, омега-3, та захворюванням пародонту. Ейкозапентаенова кислота омега-3 і докозагексаєнова кислота з протизапальною дією містяться в деяких продуктах харчування. Вони здатні зупинити пошкодження тканин, спричинені гранулоцитами. Більше споживання цих омега-жирних кислот значно зменшує ризик пародонтозу. Також було доведено, що споживання 900 мг ейкозапентаенової кислоти та докозагексаєнової кислоти та 81 мг аспірину підтримує періодонтальну терапію: через три та шість місяців були знайдені значно кращі значення глибини кишені та рівня прикріплення. Найкращим постачальником ненасичених жирних кислот є лосось. За лососем слідують мариновані анчоуси, сардини та оселедець. Скумбрія, райдужна форель та риба-меч також містять велику кількість жирних кислот омега-3. Ріпакова олія, олія волоських горіхів, лляна олія та соєва олія також підходять для дієти, багатої омега-3 жирними кислотами.

Пробіотики

Нові дослідження показують позитивний вплив пробіотиків на захворювання пародонту, особливо у курців. Полоскання пробіотиками призводить до поліпшення мікробіологічних показників пацієнтів пародонту. Таким чином, пробіотики особливо придатні для підтримки періодонтальної терапії, коли існує стійкість до антибіотиків.

Цитокіни

Інтерлейкін-6, прозапальний цитокін, сприяє розщепленню кістки та позаклітинного матриксу пародонту через aMMP-8. Синтез інтерлейкіну-6 пригнічується куркуміном (частина кореня куркуми).

Для того, щоб зберегти свій нейтралітет і незалежність і мати можливість гарантувати це в майбутньому, ми не рекомендуємо ніяких конкретних засобів, а впливаємо на дієту.

Цілісна концепція профілактики та терапії пародонтиту хроніка повинна завжди включати дієтичні рекомендації.

На додаток до наведених вище рекомендацій, для пацієнтів часто корисними є такі рекомендації щодо харчування:

  • 1,5 - 2 літри мінеральної води або несолодкого чаю на день
  • 2 порції фруктів і 3 порції овочів на день
  • цільнозернові продукти
  • максимум 2-3 порції ковбаси або м’яса на тиждень
  • щонайменше 1 порція морської та жирної риби на тиждень
  • Натуральне молоко та кисломолочні продукти
  • Високоякісні рослинні олії
  • Як можна менше цукру