Дієтичні продукти роблять легкі продукти жирними
Дієта-кола, нежирний йогурт, дієтичний маргарин - ви також можете придбати дієтичні продукти. Але вони дійсно допомагають вам схуднути, або, зрештою, навіть працюють контрпродуктивно?
Кожен четвертий німець регулярно вживає дієтичні продукти. Це і з’ясував Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Реклама живить великі надії на задоволення без жалю: «Легкі товари», особливо легкі солодощі, насправді найчастіше потрапляють у кошик покупок товстун. Однак той факт, що їх кількість зростає настільки ж стабільно, як і ринок дієтичних продуктів, також викликає сумніви. Ви можете прочитати дедалі більше негативних заголовків: дієтичні продукти зовсім не калорійні - або навіть справжні енергетичні бомби. Ми поговорили з експертами Гамбургського споживчого центру та Німецького товариства з питань харчування про дієтичні продукти та їх користь для здоров’я.
“Низькокалорійні”, “легкі” або дієтичні продукти
Дуже важливо: Не всі дієтичні продукти насправді мають низьку калорійність. Продукт можна охарактеризувати як “низькокалорійний” лише у тому випадку, якщо він не містить більше 40 ккал на 100 г твердої їжі або більше 20 ккал на 100 мл рідкої їжі. Тож зітхніть з полегшенням для всіх твердих шанувальників дієтичної коки - адже більшість легких газованих напоїв нижче цих значень. Інакше ситуація з "дієтичною їжею". У квітні 2008 року Центр консультування споживачів дослідив п’ятнадцять продуктів із маркою “Дієта”. Всі вони містили на 10 відсотків більше калорій і на 66 відсотків більше жиру, ніж порівнянні звичайні продукти. Етикетка "дієта" не дає жодних гарантій, оскільки дієтичні продукти в першу чергу призначені для груп людей з особливими харчовими потребами - таких як немовлята або люди, які страждають на діабет. Наприклад, дієтичні хлібобулочні вироби можуть відрізнятися від вихідного продукту лише замінником солі. Тому дієтична їжа далеко не завжди підходить для схуднення, іноді навіть виникає спокуса говорити про дієтичну брехню.
Легкі вироби теж не завжди бувають легкими
Організація захисту прав споживачів Foodwatch також дослідила 13 продуктів, які рекламувались як "легкі" або "0,1 відсотка жиру". Результат: 11 із 13 не виправдали очікувань. Помітно: нежирні продукти, як правило, містять велику кількість цукру або солі. Тому залишається важливим прочитати харчову інформацію на упаковці! Сільке Швартау з гамбурзького споживчого центру: «З 1 липня 2007 року існує регламент ЄС, який точно визначає« світло ». Їжа з цим маркуванням повинна містити на 30 відсотків менше калорій, жиру, цукру або алкоголю, ніж оригінальний продукт. Але багато продуктів із зниженим вмістом все ще містять багато жиру або цукру. Наприклад, із 100 грамами легких чіпсів можна нагризти 480 калорій і 24 грами жиру. З 19 грамами жиру салямі з низьким вмістом жиру значно важчі в сендвічі, ніж скибочка індичої грудки, варена шинка або ростбіф ".