Дієтичні продукти роблять вас жирним; хворий
Дієтичні продукти товстять, пишуть дослідники з Університету Джорджії в недавньому дослідженні. Це пов’язано з додаванням цукру, що призводить до значного збільшення жиру в організмі.
Не є новиною те, що дієтичні продукти не завжди забезпечують те, що обіцяють. В ході дослідження з щурами дослідники зараз виявили, що такі продукти, які класично містять менше жиру, але більше цукру, значно посилюють вироблення жиру в організмі, пошкоджують печінку і викликають запалення в мозку.
Менше жиру, більше цукру
"Більшість так званих дієтичних продуктів містять мало або зовсім не містять жиру, але збільшену кількість цукру продаються під вигадливими назвами - складається враження, що вони здорові. Однак насправді, схоже, ці продукти є Може пошкодити печінку та призвести до ожиріння ", - говорить Кшиштоф Чая, професор кафедри ветеринарної медицини Університету Джорджії.
Особливо турбує те, що щури, яким вводили дієту з високим вмістом цукру, але з низьким вмістом жиру, не споживали більше калорій, ніж щури зі збалансованим харчуванням. Однак у «дієтичних щурів» вироблення жиру в організмі було вдвічі вищим. Хоча тварини їли однакову кількість калорій, деякі набирали значно більше. Особливо велика кількість жирової тканини накопичується на печінці, що в свою чергу може призвести до серйозних захворювань печінки.
Значення запалення, в тому числі в мозку та кишечнику, зросли у дієтичних щурів. За словами Чая, вплив на мозок можна класифікувати як довготривалий ефект. В даний час незрозуміло, чи вони знову зникнуть через зміну дієти.
Проблемою є не лише вміст цукру в легких продуктах. У 2016 році захисники споживачів з Труди Верхньої Австрії та журналу Ökotest випробували дієтичні коктейлі. Дванадцять з 16 продуктів не витримали тесту через брак поживних речовин та доданих ароматів, хлорату та генної інженерії (докладніше про це тут). У 2015 році в чайних напоях, що рекламувались як «знижені калорії» (за напій), було виявлено 115 шматочків цукру.