Дієтичні та веганські рецепти паски та сирників

Враховуючи те, що Великдень швидко наближається, і я усвідомлюю, що багато хто з вас уже встиг у лихоманці цього свята, яке пов’язане з низкою турбот та додатковими завданнями, а також із низкою задоволень та радощів: почав складати свої кулінарні плани, що поставити на великодній стіл, що краще підготувати, де робити покупки, як краще організувати свій час і, можливо, навіть як уникнути відгодівлі, готувати якомога більше здоровий, не загрожуючи вашій фігурі.

Я усвідомлюю, наскільки важко мати на увазі приготування цілої великодньої трапези, особливо якщо ви також займаєтесь питаннями здоров’я та дієти. Після різдвяних свят я одразу вийшов на пандус із кількома статтями про те, як скинути ті кілька кілограмів, які ви наклали після свят, і не думаю, що мені доведеться це робити після Великодня. Так, ми, напевно, будемо їсти більше шкідливої та жирної їжі, ніж загалом, але я не думаю, що ми матимемо справу з таким різким регулюванням ваги. принаймні я сподіваюся.

Великдень - одна з класичних великодніх страв, і від нього не можна відмовлятися, хоч би якою мотивацією ви дотримувались дієти, тим більше, що серед безлічі солодощів, які ви могли б споживати, Великдень (особливо Великдень без стільниці) - це десерт. відносно пристойний з точки зору калорійності. Однак це не означає, що ми не можемо зробити його ще здоровішим, але також і привітнішим за силуетом.

Великодні та чізкейкові дієтичні рецепти

Я думав, що Великдень без тіста може бути схожий на чізкейк, тому я дам вам кілька рецептів дієтичного чізкейка, який добре замінить Великдень на пасхальному столі.

Останній рецепт чізкейку наповнений білком, і серед його інгредієнтів ви побачите білковий порошок. Я щиро рекомендую це, коли ви хочете створювати білкові та дієтичні рецепти, насправді я також рекомендував використовувати білковий порошок в інших дієтичних рецептах солодощів, таких як рецепти булочок і млинців з низьким вмістом калорій або рецепти ожини та хліба з дієтичні банани.

Поряд з Великоднем або пасхальним чізкейком ви також можете приготувати дієтичний шоколадний торт, який однозначно стане зіркою великодніх свят чи дієтичного морквяного пирога, одного з моїх улюблених.!

Не забудьте прочитати статтю про те, як замінити нездорові або калорійні інгредієнти на більш корисні та ідеальні, щоб ви не набирали вагу під час свят.

Давайте подивимося кілька рецептів пасхальних та дієтичних сирників та веганських сирників.

Дієтичний великодній рецепт

Рецепт розрахований на 8 порцій

Для бісквітної основи, яка займе місце пасхального тіста

8-10 травних печива (спробуйте знайти цільнозернові, без цукру, нехай вас не обманюють дрібні продавці, які стверджують, що пропонують вам цільнозернові печива, якщо насправді це просто біле борошно з певним забарвленням та цукром)

2 яйця
200 г знежиреного вершкового сиру
250 г знежиреного сиру кварк
2 чайні ложки натурального підсолоджувача стевії або ксиліту
чайна ложка ванільного цукру
цедра лимона
15 г желатинових гранул
200 г заморожених ягід (ідеально підійде чорниця або малина)

Розтопіть вершкове масло і подрібніть печиво, а потім поєднайте інгредієнти (або ви можете поєднати печиво з маслом у блендері). Натисніть комбінацію на 23-сантиметровий піддон, випікайте її в духовці протягом 5-10 хвилин і поставте в холодильник, поки ви дбаєте про начинку.
Покладіть яєчні білки в одну миску, а жовтки - в іншу. За допомогою міксера збивайте яєчні білки, поки вони не застигнуть (ви знаєте тест із зворотним боком миски, щоб перевірити, чи добре збиті яйця:)).
Також міксером збийте жовтки разом із вершковим сиром, кварком, цедрою лимона, підсолоджувачем та ванільним цукром. Вичавіть лимонний сік з цілого лимона над цим кремом.
Помістіть желатин у холодну воду на 5 хвилин, додайте його разом із білками і ретельно перемішайте.
Розподіліть склад рівномірно по скоринці, яку ви залишили в холодильнику, і додайте весь торт в холодильник.
Готуйте ягоди на сковороді, поки вони не почнуть нагадувати варення. Вилийте цю суміш на Великдень і знову поставте її в холодильник на 2-3 години.

Рецепт пасхального вегану/чізкейка

180 г горіхів макадамії (або поєднання горіхів та/або горіхів макадамії)
90 г фініків
80 г несолодкого кокосового горіха
кінчик ножа морської солі

Білі великодні інгредієнти:

170 г кеш'ю
180 мл лимонного соку
300 г сиропу агави або меду
95 г кокосової олії
чайна ложка ванільного екстракту
60 мл води, якщо ви відчуваєте необхідність поєднати інгредієнти, але використовуйте якомога менше води

Інгредієнти для фруктового топінгу:

300 г замороженої полуниці
90 г фініків

Як підготувати веганську Великдень

Здоровий і дієтичний чізкейк з великою кількістю білка

350 г знежиреного вершкового сиру Філадельфія
150 г грецького йогурту
2 яйця
1-2 чайні ложки екстракту стевії
60 мл молока
1,5 міри сироваткового білка (можна знайти в магазинах добавок, навіть у плафарі)
чайна ложка ванільного екстракту
трохи солі

Як приготувати дієтичний і білковий чізкейк:

Розігрійте духовку до 175 ° C
Замочіть вершковий сир у великій мисці, натискаючи ложкою.
Додайте яйця та екстракт стевії та змішайте їх міксером.
Додайте решту інгредієнтів і продовжуйте перемішувати ще 2-3 хвилини.
Налийте склад на сковороду, на яку ви поклали трохи паперу для випічки, для найкращих результатів.
Випікайте склад при 175 градусах протягом 25 хвилин, зменште вогонь до 90 ° C і випікайте ще годину.
Потім поставте чізкейк в холодильник на 4-5 годин, додайте заливку і з'їжте!:))

Дієтичні варіації рецептів чізкейків:

Якщо вам не подобається класичний простий рецепт чізкейку і ви віддаєте перевагу трохи «стилізувати» його, ви можете бути впевнені, адже можливостей безмежно, і вам, мабуть, буде досить легко знайти свій улюблений рецепт чізкейка, який є здоровим та дієтичним. додавання поживних речовин до свого святкового або вихідного меню.

Гарбузовий чізкейк - якщо ви любите гарбуз, як і я, гарбузовий чізкейк, ймовірно, стане вашим улюбленим рецептом чізкейку. Все, що вам потрібно зробити, це додати кілька додаткових інгредієнтів, включаючи 300 г гарбузового пюре, чайну ложку кориці, половину чайної ложки мускатного горіха і половину чайної ложки гарбузових спецій.
Ягідний чізкейк - щоб створити цей класичний рецепт чізкейку, все, що вам потрібно зробити, - це купити білковий порошок із ароматом полуниці і додати туди-сюди трохи полуниці або інші ягоди.
Чізкейк з арахісового масла - для цього чізкейка ви будете використовувати білковий порошок із ароматом шоколаду, ви додасте чайну ложку какао-порошку і чайну ложку арахісового масла. Арахісове масло буде додано як глазур на скибочку чізкейка.