Дієтичні типи БАРМЕР
Що стоїть за цими сучасними дієтичними тенденціями, які часто рекламують знаменитості? І чи справді ці спеціальні дієти настільки здорові, як часто стверджують?
Веганська дієта
Вегани харчуються виключно на рослинній основі. Їхнє меню включає овочі, фрукти, зернові, бобові, горіхи, насіння та рослинні жири. Вегани відмовляються від усіх тваринних продуктів і уникають продуктів, які, як і желатин, походять від забитих тварин. Суворі вегани також відкидають мед та одяг з вовни, хутра та шкіри. Рішення щодо веганської дієти часто приймається з міркувань добробуту тварин. Веганам слід інтенсивно займатися своїм харчуванням, щоб уникнути дефіциту поживних речовин (особливо вітаміну В12).
низьким вмістом вуглеводів
Як правило, з низьким вмістом вуглеводів розуміють дієту, яка майже не містить будь-яких або лише декілька вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів; англійською мовою означає „низький вміст вуглеводів“). При дієті з низьким вмістом вуглеводів продукти, багаті вуглеводами, в основному замінюються продуктами, багатими жирами та білками. Їжа, як правило, складається з риби, м’яса та молочних продуктів, а також овочів. Постачальники вуглеводів, такі як картопля, рис, хліб та макарони, є табу або дозволені лише у невеликих кількостях. Як правило, повністю уникають солодощів, тістечок та цукру. Тут більш детально розглядається дієта з низьким вмістом вуглеводів.
Детокс
Детокс лікування має очистити організм. Здорове харчування з великою кількістю фруктових та овочевих соків, вправи на розслаблення та ванни повинні пов’язувати і виводити шкідливі речовини та токсини з організму. Детокс-вечірки - це нова тенденція здоров’я - здорові святкування без алкоголю. Тут більш детально розглядається лікування детоксикацією.
Палео дієта
При палео дієті (дієта кам’яного віку) на тарілці є лише ті продукти, які вже були там у кам’яному віці. Сюди входить все, на що можна було полювати, ловити рибу, зірвати або зібрати. Тому меню включає м’ясо, рибу та морепродукти, яйця, зелень, ягоди та горіхи. Цукор, крупи та бобові - табу на дієті Палео. Навіть якщо відмова від цукру має більше переваг, повністю уникаючи зерна (а отже, хліба, макаронних виробів, рису) та бобових культур, важливі джерела клітковини та інших поживних речовин усуваються.
Чисте харчування
Послідовники тенденції чистої їжі харчуються якомога природніше. Вони уникають готових продуктів, цукру та фаст-фуду і замість цього їдять натуральну їжу, таку як фрукти, овочі, м’ясо, риба, необроблені молочні продукти та горіхи. На відміну від палео-дієти, зерно також можна їсти, але найкращим є цільнозерновий варіант. Рекомендується дієта без солодощів, газованих напоїв та фаст-фуду, але немає жодних причин суворо відмовлятися від усіх оброблених продуктів.