Дієтичні вегетаріанські рецепти
Чи мають дієтичні вегетаріанські рецепти смак?
Що б ми не говорили, що б ми не робили, вегетаріанська кухня далека від часів, коли вона римується з позбавленням, розчаруванням та деякими стравами, які зовсім не були смачними. Багато людей вірили і досі вважають, що це означає варені овочі та морквяний сік. Ну, це зовсім не так!
Вегетаріанська кухня дуже апетитна. Досить, якщо ви проявите трохи фантазії, а також якщо у вас є під рукою кілька вегетаріанських рецептів.
І навіть якщо ви не вегетаріанець, ви точно не можете стояти перед полуничним супом з полуницею або перед різотто з овочами та зеленню. Для найбільш скептично налаштованих, кого не так легко переконати, баклажановий гратен - це класика вегетаріанської кухні.
Але ось інші ідеї страв, які допоможуть вам приготувати смачне вегетаріанське меню та переконати навіть самих неохочих овочів.
Дієтичні вегетаріанські закуски
Найкраще було б приготувати крем-суп на основі сезонних продуктів. Ви можете вибрати гриби, моркву, гарбуз Кабоча або інші смачні овочі. Смачною закускою є крем-каштановий суп з манатаркою та краплею сметани зверху.
Якщо ви боїтеся, що суп може бути не натхненним вибором, ви можете використовувати солоний терпкий. Всім подобається тарт з цибулею, цибулею-пореєм або сиром, і ви можете подати його із салатом. Ще одна ідея - добре приправлений овочевий тартар, який порадує смакові рецептори кожного. Овочевий крихт - ще один ідеальний варіант.
Ви також можете приготувати кілька солоних макаронів та отрут для гурманів. Террі з волоських горіхів та пікантний соус сабайон - дуже смачні.
Основні дієтичні вегетаріанські страви
Щоб задовольнити всіх гостей, особливо тих, хто їсть м’ясо, ви можете вибрати тофу або соєвий стейк. Ви можете їх приготувати і подати з грибним соусом та сметаною.
Ви також можете подати тохітуру з овочів, лазаньї або вегетаріанських каннеллоні. Ви також можете приготувати рулетики з баклажанів, наповнені в’яленими помідорами та трохи моцарели або фети. Ви точно здивуєте всіх гостей за столом. Ви забудете про м’ясо з різотто з трюфелями або тарт з лісовими грибами та овочами. Грибний інжир феноменальний.
Дієтичні вегетаріанські десерти
Для десертів вам просто слід уникати використання тваринного жиру. Ви можете використовувати шоколад без помірності у своїх рецептах. Додайте трохи фруктів, таких як полуниця або груші, і ви не зазнаєте невдачі. Шоколадний або червоний фруктовий мус буде супроводжувати смачні пряники. Яйця можна замінити авокадо. Ви також можете скористатися цитрусовими фруктами для піни, яку подають у красивій чашці або використовують у деяких міні-пирогах. Не соромтесь і приготуйте десерт на основі шампанського, який смачний у сабайоні чи фланзі.
Тому можна приготувати смачну та вишукану їжу! Ви можете сублімувати овочі, сир, гриби або різні текстури, не вдаючись до м’яса, будь то курка чи індичка, навіть риба.