Дієтичні здорові рецепти гриля для страв з низьким вмістом вуглеводів

Літо, сонце, сезон барбекю! Але будьте обережні, шашлик може швидко стати калорійною вечіркою. ELLE знає, за якими рецептами можна готувати здоровий гриль і як уникнути непотрібних калорій за допомогою низько вуглеводного гриля - не жертвуючи смаком та насолодою.

гриля

Що таке низький вміст вуглеводів?

Низький вміст вуглеводів походить з англійської і означає «низький вміст вуглеводів», що означає мало вуглеводів. Відповідно, ми розуміємо дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка майже не містить вуглеводів. Власне, цей термін охоплює всі дієти, при яких вуглеводи щодня знижуються. Добре відомими представниками є дієта Аткінса та дієта палео або кам’яного віку.

Говорять про дієту з низьким вмістом вуглеводів, якщо на день їдять не більше 150 грамів вуглеводів. У цій фазі організм знаходиться в кетогенному стані. Це означає, що метаболічний стан змінюється. Організм не має доступу до запасу глюкози, але отримує енергію з жиру.

Ті, хто харчується за низьковуглеводними принципами, замінюють вуглеводи жирами та білками. Оскільки справжньою їжею для відгодівлі, таким чином, є вуглеводи. Це означає: М’ясо та риба, овочі та молочні продукти потрапляють на тарілку. З іншого боку, картопля, макарони, рис і хліб - це в основному табу - у всіх них багато вуглеводів. А також солодощі, такі як цукор, тістечка та пироги.