Дієтичні жири порушують роботу кишкових бактерій
Енн-Лор Лебрен
Дієта, дуже багата жирами, швидко порушує флору кишечника і збільшує проникність кишечника. Порушення, які зникають завдяки збалансованому харчуванню.
Опубліковано 20.09.2016 13:36
Занадто жирна дієта, і саме мікробіота хитається. Дослідження, проведене Інститутом Пастера та Інсерма, опубліковане в PNAS, справді показує на мишах, що дуже велике споживання ліпідів порушує кишкову флору та кишечник. Дерегуляція, яка може мати значні наслідки для здоров’я.
Сьогодні дослідження мікробіоти в самому розпалі. Багато дослідницьких груп виявили зв'язок між складом мікробіоти - яка, природно, містить близько 100 000 мільярдів бактерій - і діабетом 2 типу, а також ожирінням. У пацієнтів з цими розладами спостерігається зміна флори. Але до цих пір мало роботи розглядало причини цього порушення і намагалося спостерігати, як це порушення набуває сили. Лазівку, яку намагається заповнити міжнародна команда на чолі з Філіппом Сансонетті.
Порушення через місяць
Потім дослідники вирішили вивчати мишей в лабораторії. Деякі з цих морських свинок годувались раціоном із 70% жиру, тоді як інші продовжували харчуватися збалансовано. "Ми хотіли на початку побачити, як поводяться кишкові бактерії, коли вони стикаються з дієтою з високим вмістом жиру", - підкреслює Т'єррі Педрон, інженер-дослідник відділу молекулярної мікробної патогенези (Інститут Пастера/Інсерм). І швидко, ми зосередили наші дослідження на тонкому кишечнику, адже саме там ми побачили найяскравіші варіації! "
Протягом експерименту вчені проводили геномні аналізи на зразках стільця, щоб виявити бактерії, присутні в мікробіоти мишей. "Лише через місяць після початку нової дієти з високим вмістом жиру ми помітили зміни у складі мікробіоти", - говорить Т'єррі Педрон. Деякі види бактерій розмножувались, а інші зменшувались, вид Candidatus arthromitus навіть повністю зник. Крім того, і абсолютно по-новому, ми спостерігали величезну концентрацію бактерій між ворсинками кишкового епітелію ". Явище, яке зазвичай не відбувається.
Зворотне явище
Це пов’язано з тим, що кишкові бактерії не можуть наблизитися або навіть перетнути кишковий бар’єр, оскільки поверхня кишечника покрита слизом і виділяє антимікробні речовини, які їх вбивають. Однак у разі масового прийому ліпідів ці природні антибіотики більше не виробляються, і шар слизу стає тоншим. Тоді кишечник стає більш проникним, і через нього можуть проходити бактерії.
Таким чином, дієта, багата жирами, як видається, викликає реорганізацію бактеріальної популяції мікробіоти, а кишечник також зазнає змін. На сьогоднішній день дослідники ще не виявили можливих наслідків цих змін, особливо для здоров’я людини. Але хороша новина: через місяць після того, як миші відновили здорову і збалансовану дієту, мікробіота і стінки кишечника відновили свою цілісність.
Хвороба Альцгеймера: "вузли" в мозку, що викликають захворювання ?
Як «бактерія вампіра» допомагає боротися з інфекціями сечовивідних шляхів
Травматична амнезія, скарифікації, спроби самогубства: некрасивий опис жертви інцесту
Його ефективність сягає майже 92%: чи відкриється Європа вакцині Sputnik ?