Дієтичний хліб Smart Gourmet Multigrain

Готувати, як дитяча гра! Просто, весело і смачно. Кухня - це мій дитячий майданчик! Просто, весело і смачно.

сторінки

25 лютого 2011 р

Багатозерновий дієтичний хліб

Мені подобається чорний хліб або хліб, змішаний з різними крупами, але ви бачили, скільки коштує такий хліб у магазині. Більше того, той факт, що хліб часто чорний, має барвники та всілякі дурниці і містить більше білого борошна, ніж клітковини, пластівців із злаків та інших корисних речовин.

Я довго думав, що означає їсти хліб? Хіба це не був перший хліб, від якого вам довелося відмовитись, якщо ви були на дієті? Чи ні?

Цей хліб щільний, повний клітковини, тож ви будете ситі малою кількістю хліба. Він корисніший за куплений хліб, оскільки в ньому відсутні всілякі барвники та консерванти. Дієтичний хліб зробити так само просто, як звичайний, тому я не розумію, чому б вам не намагатися готувати його вдома! Як щодо того, щоб прокинутися в суботу вранці, а його будинок пахне хлібом у печі? Хіба це не як гарячий хлібний сніданок, просто вийнятий з духовки з маслом і кавою - ідеальний сніданок?

Складність-легка
Час -60 хв, плюс час для збільшення
Економічне середовище

інгредієнти

• 200г вівсяних пластівців
• 200г житніх пластівців
• 250г чорного борошна грубого помелу
• 400г білого борошна, 000
• 1 куб дріжджів
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка морської солі грубого помелу
• 100 мл хорошої олії (я кладу рис)
• 500 мл свіжого молока/мінеральної води (я кладу молоко)
• 1 або
• Для прикраси я використав по чайній ложці насіння льону та житніх пластівців, але можна покласти кунжут, мак або насіння соняшника або гарбуза (серцевина, очевидно)

Спосіб приготування

Дріжджі зріджуються з цукром.

Додайте сіль, олію, молоко та яйце (я не знаю, чому я не можу не покласти в хліб яйце, можливо, і без нього, але, чесно кажучи, мені не було цікаво пробувати без нього).

Додайте біле борошно, чорне борошно грубого помелу, житні пластівці та вівсянку. Змішуйте все, поки тісто не стане однорідним, і залиште на радіаторі, накритому пластиковою харчовою фольгою та кухонним рушником.

Подвоївши об’єм, подрібніть його ще раз і покладіть на папір для випічки у формі для торта.

Я отримав великий піднос для торта та маленький хлібець, приблизно 2 булочки Грем.

Знову поставте форму для випічки на радіатор, накрийте кухонним рушником і після подвоєння обсягу поставте її в духовку на середній вогонь приблизно на 60 хвилин.

Багатозерновий дієтичний хліб - це "важке" тісто, яке не дуже сильно росте, воно буде щільним, тому не сподівайтесь, що хліб вийде пухнастим, але дуже повним клітковини.

Ви можете зробити тісто в ніч на п’ятницю, збільшити його один раз, а потім покласти в піднос, а можете залишити до наступного ранку, коли поставите в духовку, щоб снідати свіжий хліб.

---