Дієтичний хрусткий хліб заважає схуднути!
Хлібці - це легкий, хрусткий і в той же час смачний - і тому ідеально підходить для дієти, правда? Випічка може навіть помилково запобігти її видаленню
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Шукаючи продукти, які є максимально корисними та смачними, але підтримують і не заважають дієті, багато хто вдається до перевірених хлібців. На сьогоднішній день він доступний не лише у злегка борошняному варіанті зі Швеції, але й гарнірований суперпродуктами, такими як насіння соняшнику. Але тепер погані новини: На відміну від того, що думали, хлібці не насправді сприяють схудненню, а в певних випадках можуть навіть становити загрозу здоров’ю.
Схуднути: чому хлібці - це (нездорова) дієта
Що стосується балансу калорій, хлібці краще, ніж звичайний хліб із пекарні. Залежно від сорту, на скибочку припадає близько 45 калорій, або до 110 калорій на житній хліб. Хлібці особливо багаті клітковиною. І саме в цьому полягає помилкова думка: особливо хлібці з повітряними рецептами містять багато білого борошна. Це, у свою чергу, часто отримують не з особливо багатих поживними речовинами зовнішніх шарів зерна, а головним чином із зерна. Ось чому хлібці не такі багаті клітковиною, як можна подумати. Як результат, дієтичне харчування може заповнити вас на короткий час, але не може наповнити вас протягом декількох годин. І отже, після потенційно «легкої» закуски в якийсь момент можна дістатись до наступної або з’їсти кілька скибочок хрусткого хліба, щоб відчути себе справді ситим. Це відображається на кількох калоріях, саме тому легкий хліб насправді не підходить як низькокалорійна їжа. Вітаміни та мінерали, що містяться у важких хлібцях із білого борошна, також відносно низькі.
Хлібці: ось як дієтичне харчування стає ризиком для здоров’я
Регулярне вживання хлібців також не є нешкідливим з точки зору здоров’я: популярна закуска така приємна і хрустка, оскільки в ній майже немає води. Щоб отримати справді хрусткий хліб, протягом процесу виготовлення потрібно його ненадовго нагріти. Це може призвести до утворення речовини акриламіду, яка була класифікована Європейським органом безпеки харчових продуктів як канцерогенна. Однак у результаті результатів дослідження більшість виробників хлібобулочних хлібів відкоригували свої рецепти, щоб запобігти утворенню акриламіду. Тим не менше, бажано їсти хлібці лише в помірних кількостях, якщо це можливо - будь то як частина дієти або як частина звичайного меню.
Замість хлібців: ці види хліба підходять для дієти
Той, хто не хоче обійтися без хліба як дієтичного харчування, тепер може зітхнути з полегшенням. Цілісні зерна, зокрема, забезпечують організм цінною клітковиною і одночасно можуть добре насичувати. Але хлібці також не є забороною здорового харчування. Тут також краще підходять цільнозернові варіанти, щоб інгредієнти мали користь для здоров’я. Щоб не стояти на шляху схуднення, незважаючи на начинки, добре підходять такі начинки, як тонкий шар хумусу або трав’яний вершковий сир (але в помірних кількостях!), Огірок або помідори. Хлібні намазки з невеликою кількістю варення, горіхового масла або банана та яблука також підходять як солодка дієтична закуска.