Дієтичний. Які білки зменшувати м’ясо?
Відповідь дієтолога Рафаеля Грумана
Цілком можливо мати хороший білковий статус, не вживаючи м’яса. Яйця, риба та морепродукти цілком можуть компенсувати відсутність м’яса в їжу. Якщо ви вегетаріанець, бобові - чудове джерело рослинного білка. Але якщо ви хочете отримати користь від усіх амінокислот, їх зміна забезпечить вам повне постачання. Кіноа є чудовим джерелом повноцінного білка, тобто забезпечує всі необхідні для організму амінокислоти.
На випадок, якщо ви хочете виключити зі свого раціону м’ясо або рибу, потрібно буде споживати хоча б раз на день бобові, сир або яйця.