Дієтичний карієс та ожиріння Чому занадто багато цукру шкідливо - FOCUS Online

Цукор та крохмаль підпадають під загальний термін вуглеводи. Вони потрібні організму як постачальнику енергії. Однак занадто багато з них підтримують ожиріння. Цукристі напої особливо важливі, оскільки вони часто не містять жодних поживних речовин, крім цукру.

карієс

Це сприяє ожирінню та збільшує ризик діабету другого типу. На це вказує Центр консультування споживачів Північного Рейну-Вестфалії у своєму посібнику „Увага, цукор!”. Вуглеводи важливі для організму, а сам цукор - ні. Ви можете обійтися без домашнього цукру або інших підсолоджувачів, таких як мед, сироп або концентровані фруктові соки.

Маленькі хитрощі можуть допомогти заощадити цукор: замість консервованих фруктів споживачі воліють використовувати свіжі фрукти замість готового до вживання какао-порошку, вони воліють змішувати чисте какао-порошок у молоці. А домашній фруктовий йогурт - краща альтернатива купленому фруктовому йогурту. Це дозволяє економити до 70 відсотків цукру.

Наші Посібник у форматі PDF показує десять фактів та помилок щодо діабету та того, як вчасно виявити хворобу.

Багато цукру також шкідливо для зубів: За даними Німецького товариства збереження зубів (DGZ), дослідження показують, що існує зв'язок між кількістю та частотою прийому цукру та розвитком карієсу. DGZ рекомендує обмежити споживання солодкої їжі та напоїв - а також зменшити частоту солодких закусок та напоїв. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим не більше 50 - максимум 60 грамів цукру на день.

Якщо ви хочете звернути увагу на вміст цукру під час покупок, найкраще поглянути на таблицю поживних речовин: вона містить усі одноразові та подвійні цукри в їжі. Але якщо ви вивчаєте лише перелік інгредієнтів, це часто буває не так просто: крім «цукру», загальний вміст також вносять лактоза та фруктоза, як і підсолоджуючі речовини, що не містять терміну цукор безпосередньо в назві. До них належать, наприклад, декстроза, сироп, фруктоза, глюкоза або сахароза. А такі інгредієнти, як сухофрукти, шоколадні бризки або фруктове пюре також збільшують вміст цукру.