Дієтичний кленовий сироп, антиоксидант

У Канаді ми віддаємо перевагу цьому. Він має «сакрамантовий» хороший смак і менш калорійний, ніж цукор.

кленовий

Чим темніше сироп, тим більше в ньому міститься антиоксидантів - поліфенолів, серед інших - близько двадцяти сполук, які, як кажуть, є такими ж ефективними, як і ті, що містяться в брокколі. Деякі мають бактерицидні чесноти що може полегшити проблеми із стійкістю до антибіотиків у пацієнтів, які її мають. Вважається, що інші, такі як Квебекол, діють як протизапальний засіб проти ревматизму. Дія цих антиоксидантів стимулюється наявністю таких мінералів, як у меді, але цей сироп містить навіть більше калію, ніж продукт бджільництва.

Однак кленовим сиропом не слід зловживати, навіть якщо він є найбільш низькокалорійним підсолоджувачем. Містячи сахарозу, він викликає карієс зубів.

При цукровому діабеті

Експрес-рецепт: овочева глазур

Текст: Джоел П'ЄРАР