Дієтичний кухар
Кухарі DGE, які навчаються дієти, мають чудові перспективи в майбутньому.
Вже давно кухарі, які готуються до дієтології, перестають працювати найманими спеціалістами в клініках, будинках для людей похилого віку та санаторіях. Все більше і більше хороших ресторанів та готелів чи оздоровчих центрів шукають кухарів за цією спеціальною підготовкою, щоб забезпечити гостей у фітнес-центрі та оздоровчому центрі відповідними стравами. Навряд чи існує обговорення меню, коли гості не просять спеціальних продуктів, таких як безлактозна, безглютенова тощо.
Курс пропонує гарну можливість мотивувати співробітників. У галузі охорони здоров’я кухарі, які навчаються дієти, беруть на себе відповідальне завдання. Ви повинні забезпечити, щоб їжа була належним чином підготовлена відповідно до діючих дієтичних принципів.
Той, хто думає про “м'яку лікарняну їжу”, маючи на увазі дієтичне харчування, більше не в курсі подій. Будь то в клініках чи будинках для престарілих, або особливо в оздоровчому центрі - вимоги гостей виправдано високі - дієтичне харчування може набути рангу будь-якого меню для гурманів. Однак для того, щоб поєднати професійні дієтичні навички з кулінарною креативністю, необхідна хороша та професійна підготовка. Тому Асоціація німецьких кухарів пропонує вже багато років, завжди в осінь і в весна, спільно з Німецьким товариством з питань харчування та у співпраці з державним професійним училищем для готельного та громадського харчування у Філлінген-Швеннінгені проведено курс "Кухар, що готується дієтологам/Кухар дієтолог DGE" Цей курс дає широкі теоретичні знання та практичні навички з предметів харчування, дієтології, анатомії та фізіології, харчової науки, харчових розрахунків та дієтичного приготування їжі та завершує екзаменом "DGE DGE".
Курс визнаний навчальною відпусткою. У відомому державному професійному училищі для готельного та ресторанного господарства цим курсом керують досвідчені майстри-кухарі та кулінарні дієти Рольф Лорер та Клаус Рексер.
Передумовами для участі є:
Дати наступних курсів осінь 2020/весна 2021/осінь 2021
Тривалість та витрати
Якщо ви зацікавлені, будь ласка, зв’яжіться з паном Лорером або паном Рексером безпосередньо за адресою:
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів! Для відображення JavaScript потрібно ввімкнути! або Ця електронна адреса захищена від спам-ботів! Для відображення JavaScript потрібно ввімкнути!
Додаткова інформація також доступна за адресою:
Звіт про курс дієтичного приготування їжі з "Küche 1/2018" можна знайти тут як частина 1 та частина 2.