Дієтичний медовий глазурований ріпаний дует; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Дует з ріпкою, що глазурований медом

На 2 особи

Час підготовки: 8 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 150 г ріпки білої земної кулі з фіолетовим коміром

- 150 г золотистої кульової ріпи

- 1 великий цибулю-шалот

- 20 г севенського меду (оригінал)

- 1 столова ложка бальзамічного оцту

- 1 гілка чебрецю

- 1 гілочка розмарину

- сіль крупного помелу, сіль, перець

- 1 столова ложка оливкової олії

Прикраса (бігун на стіл): Fetemix

Рецепт:

• Почистіть ріпку, а потім занурте її на дві хвилини в окріп, щоб вони розм’якшились.
• Потім злийте їх за допомогою паризької ложки, зробіть кульки з ріпи.
• Помістіть ріпкові кульки в каструлю з підсоленою окропом з гілочкою чебрецю та розмарину. Варити 5 хвилин.
• Протягом цього часу почистіть шкірку, дегерм, а потім дрібно наріжте лук-шалот. Пототіть його до масла та оливкової олії. Додайте кульки ріпки, після чого залиште кольором на сильному вогні на кілька хвилин, регулярно помішуючи і скроплюючи їх вершковим маслом.
• Додайте мед, дайте йому розтанути і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин, щоб кульки набули приємного кольору.
• Деглазуйте бальзамічним оцтом. Сіль і перець. Продовжуйте готувати 2 хвилини, а потім негайно подавайте.

Дієтні поради та рецепти:

- ріпка із золотистої кулі - це корінь, що походить із Північної Європи, який належить до сімейства хрестоцвітних, як і капуста. Ця золотиста кульова ріпка має тонку і ніжну жовту м’якоть. Він протримається протягом тижня в ящику для овочів холодильника.

- 100 г ріпи забезпечує близько 20 ккал. Тому він ідеально підходить для людей з низькою калорійною дієтою.

- Відкрийте для себе інші ідеї рецептів ріпи:

---