Дієтичний омлет зі шпинату та рікотти; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Запечений омлет: шпинат та рікотта

На 3 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 5 + 30 хвилин

Інгредієнти:

- 400 г шпинату

- 125 г рікотти

- 1 чайна ложка каррі (велан)

Рецепт:

Потім шпінат обкладіть корпусом, а потім бланшуйте його в окропі протягом 3 хвилин.
Злийте, а потім грубо наріжте.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У салатниці збийте яйця в омлет.
Додайте каррі, сіль і перець.
Перемішайте подрібнений шпинат та розкришену рікотту.
Розподіліть цю заготовку у страві з гратену.
Помийте помідор, а потім наріжте його скибочками.
Розкладіть скибочки помідорів на поверхні омлету.
Випікайте близько 30 хвилин.

Дієтичні поради та поради:

- Рікотта - це свіжий сир італійського походження. Термін рікотта, який є частиною суспільного надбання, може, таким чином, використовуватись для позначення різних видів сирів. Вони можуть бути виготовлені з буйволиного, коров’ячого, козячого або овечого молока.

- Виробництво рікотти здійснюється у дві фази:

висихання, де молоко нагрівається приблизно до 37 ° C і підкислюється
творог

- Дві рікотти мають захищене позначення походження (ЗНП): римська рикотта, отримана з овечого молока, та рікотта ді баффала-кампана, отримана з буйволиного молока.

- шпинат - це овочева рослина, що належить до сімейства Chenopodiaceae, родом з Південно-західної Азії. Це овоч, чиє трикутне, приготоване листя їдять із гарним зеленим кольором. Їх слід обережно мити, оскільки вони зазвичай містять багато грунту в складках. Шпинат забезпечує велику кількість провітаміну А та велику кількість йоду. Всупереч поширеній думці, шпинат містить мало заліза, і він погано засвоюється організмом.