Дієтичний плоский живіт FODMAP за тиждень! ELLE

Зараз навряд чи хтось не знає, що робити зі словом клейковина. Той факт, що клейковина, яка, крім іншого, міститься в хлібі, макаронах та піці, нарешті пояснив їх непереносимість їжі багатьом страждаючим алергією та надихнув інших як концепцію дієти - врешті-решт, це означає майже повністю уникати більшості вуглеводів. Однак у рамках нового дослідження з Австралії зараз було виявлено, що насправді не глютен викликає судоми та здуття живота у багатьох людей, а так званий FODMAP - який часто міститься в одних і тих самих продуктах. І чуток, з’явився новий ажіотаж щодо дієти.

дієтичний

Що таке FODMAP?

Дослідники з Університету Монаша в Мельбурні виявили, що у багатьох людей синдром подразненого кишечника не викликає клейковина, а FODMAP: Слово перекладається як "ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли". Ці речовини потрапляють в кишечник неперетравленими, де перетравлюються бактеріями - створюючи гази, які у багатьох людей призводять до діареї, запорів, спазмів або метеоризму. За підрахунками, в Німеччині цим страждає близько 15 мільйонів пацієнтів. Науково перевірена дієтологічна терапія концепції FODMAP обіцяє здоровий кишечник - і плоский живіт протягом тижня.

Дієта FODMAP

Австралійські вчені пояснюють, що глютен помилково був козлом відпущення, оскільки він міститься у багатьох продуктах, які також містять FODMAP. Останні також містяться в багатьох фруктах та овочах, таких як спаржа, цвітна капуста, яблука та авокадо. Оскільки багато з них насправді здорові, підхід концепції FODMAP полягає у тому, щоб повністю уникати речей лише тимчасово, приблизно від двох до шести тижнів, а потім поступово приймати їх назад у раціон.

Ось список усіх продуктів, що містять FODMAP.