Дієтичний продукт Sensa казка про диво-порошок для схуднення - WELT
Нова дієтична пудра повинна обдурити почуття ситості та розтопити кілограми
Новий порошок рекламують як чудодійний засіб: просто посипте його на їжу, як сіль - і кілограми повинні впасти. Але дослідники попереджають.
Після свят у багатьох людей є дрібка пояса. Коли розкаяні грішники шукають на дієтичних форумах ліки, щоб скинути кілограми, нещодавно вони натрапили на Сенсу. Порошок для схуднення посипають кожним прийомом їжі, як сіль або перець, він повинен швидше наповнити вас і зробити вас стрункими в довгостроковій перспективі, кажуть вони.
Sensa винайшоний Аланом Гіршем, неврологом та директором фонду з вивчення запаху та смаку в Чикаго. Він припускає, що почуттям ситості керуватиме не тільки шлунок, а й ніс.
Теза Гірша: Зниженню ваги може сприяти нюх. Оскільки аромати, що всмоктуються через ніс і рот, можуть сигналізувати про те, щоб мозок швидше був ситим і задоволеним.
Продукт продається в США з 2009 року, а нещодавно також доступний у Німеччині. Гірш стверджує, що довів, що ряд ароматів впливає на центр ситості мозку. 1436 досліджуваних із надмірною вагою, переважно жінки (87,4%), випробовували порошок для посліду протягом шести місяців.
Нібито втрата ваги 2,3 кілограма на місяць
Учасники дослідження дотримувались своїх звичок у житті і протягом періоду опитування споживали лише страви, посипані щомісячно мінливими кристалами ароматів для солодких та солоних страв.
Втрата ваги на місяць мала становити 2,3 кілограма. Висновок Гірша: аромати сенси прискорили б процес насичення і змусили учасників своєчасно перестати їсти.
Ринок продуктів для схуднення бентежить, і виробники змагаються за покупців з незліченною кількістю продуктів. Відомі дієтологи попереджають, що постачальники швидше наповнюють власну скарбницю, ніж допомагають людям схуднути. Як і слід було очікувати, дослідники дієти та ароматів реагують обережно на запитання про Sensa.
Професора Ганса Хаунера з Центру харчової медицини Else Kröner-Fresenius Мюнхенського технічного університету особливо турбують дослідження, які Гірш наводить як докази. "Вони демонструють лише те, що запахи або аромати впливають на поведінку, але вони не мають великого відношення до втрати ваги", - говорить Хаунер.
Неясно, чи були подані оригінальні дані, і залишається незрозумілим, хто брав участь у дослідженні. "За такої ейфоричної дикції я очікую детального опису процедури та методів", - говорить Хаунер.
Sensa також суперечливо обговорюється на різних форумах для схуднення. Клієнти скаржаться на сумнівні методи виставлення рахунків та неефективність дієти для сміття, у деяких порошок, мабуть, також викликав алергічні реакції та почуття нудоти.
Вигляд інгредієнтів також розчаровує і жодним чином не пояснює щомісячну ціну за два розкидачі в 60 євро. «Кристали аромату з низьким смаком та низькою калорійністю аромату», які рекламує Sensa, можна знайти у багатьох продуктах харчування.
Ризик для алергіків
Наприклад, мальтодекстрин, зв'язуючий агент, виготовлений з кукурудзи. Поширений носій, який гарантує, що продукт отримує порошкоподібну речовину і насправді може викликати проблеми у алергіків. Також у багатьох напоях, таких як кола, є трикальцій фосфат, сіль, яка виготовляється з кальцію та фосфату.
Ганс Хатт - професор біологічного факультету та завідувач кафедри клітинної фізіології Рурського університету в Бохумі з 1992 року. Дослідник нюхів знає Алана Гірша зі спеціалізованих конференцій у США; він вважає, що його науковий досвід у фундаментальних дослідженнях обмежений.
Гірш менше публікує у спеціалізованих журналах вищого класу, чим більше він прихильний до прикладного та комерційного секторів, вважає Хатт. Ряд продуктів надходить з його лабораторії, яка, як і Sensa, продається в аптеках, Інтернеті або каналах продажу і продається за великі гроші. Він все ще добре пам’ятає парфуми, які повинні розпилювати особливий аромат, який повинен зробити вас молодшими та легшими.
Професор Хатт сумнівається у довгостроковому впливі Сенса на схуднення. «Ідея давня, - каже він. Той, хто сприймає запах їжі довше або інтенсивніше, справді може відчути короткочасне відчуття ситості, але згодом апетит зазвичай посилюється.
Подібний продукт уже провалився
"Почуття голоду дуже складне, воно контролюється багатьма датчиками, запах - лише один з них", - говорить він. Центр голоду та ситості в мозку також контролюється жуванням, вмістом цукру в крові, наповненням шлунка, ковтанням або спорожненням кишечника.
Хатт вказує на провал подібного продукту, який американські дослідники ароматів винайшли десять років тому. Аерозольний балончик, що виділяє запах і смак попкорну та шоколаду у роті та носі. "Цього було недостатньо для задоволення бажання цих речей, і це також не наповнює вас", - говорить Хатт.
"Якщо ви хочете остаточно зменшити свою вагу, вам доведеться змінити свій раціон і займатися спортом", - наголошують і біолог, і лікар Хатт, і дослідник харчування Хаунер. Це якраз головний аргумент проти Sensa та всіх інших засобів, що пригнічують апетит, таблеток для схуднення або білкових порошків.
Люди не турбуються про те, де харчуються неправильно і занадто багато. Шкідливі звички зберігаються. Порошок частіше призводить до звикання до дієтичних продуктів.
Що насправді допомагає схуднути
Експерт з метаболізму Майкл Бошманн з берлінського "Шаріте" радить тим, хто хоче позбутися від кілограмів, нагодованих після свята, звертати особливу увагу на вміст жиру, цукру та солі страв.
Їжа, багата жиром, "швидко і легко зберігається в жирових відкладеннях", говорить Бошман. Правильна поведінка пиття також може допомогти: Замість фруктових соків (вміст цукру та калорійність така ж, як у безалкогольних напоїв), пийте спринтери.
Дослідження Бошмана показали, що натщесерце вода збільшує витрати енергії приблизно на 30 відсотків і, отже, діє як метаболічний активатор.
Важливо забезпечити достатню кількість фізичних вправ і "знову взяти стимулятори на слово", не переборщити з солодощами та алкоголем - але і не забороняти їм. Тому що: «Заборони нічого не роблять. Найбільше розчарування ".